วิธี ทํา หมึกแดดเดียว ปราณบุรี

หมึกแดดเดียว

วัตถุดิบ

DiesesGerichtwurde für 6

ingredient_quantity

recipe ingredient

1  กิโลกรัม

หมึกกล้วยขนาดใหญ่ ผ่าตามยาว หั่นชิ้น 2x3 นิ้ว

2  ช้อนโต๊ะ

ซอสปรุงอาหารแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ

0.5  ช้อนชา

พริกไทยป่นเล็กน้อย

3  ช้อนโต๊ะ

น้ำมันพืชสำหรับทอด

0.5  ช้อนชา

ต้นหอมซอย สำหรับโรยหน้า

1  เม็ด

พริกขี้หนูแดงซอยละเอียด สำหรับโรยหน้า

Portionsgrößen-Portionsgrößen-Portionsgrö&&n;;<><>

Unsere 5 besten Tipps & Tricksbeiangepassten Portionsgrößen. Lorem ipsum dolor sit amet, consectetuer adipiscing elit. Aenean commodo ligula eget dolor. Aenean massa. Cum sociis natoque penatibus et magnis dis parturient montes, nascetur ridiculus mus. Do

ส่งออกส่วนผสมส่งออกส่วนผสมงานแสดงสินค้า

เลือกจากรายการส่วนผสมเลือกจากรายการส่วนผสมเลือกจากรายการส่วนผสมเลือกจากรายการส่วนผสมเลือกจากรายการส่วนผสมจากรายการส่วนผสมเลือกจากรายการส่วนผสมเลือกจากรายการส่วนผสม

คัดลอก

.

แสดงคุณค่าทางโภชนาการ

หมึกแดดเดียว เมนูหมึกที่ทุกคนในบ้านเรียกร้อง หมึกแดดเดียวที่ไม่ต้องนำหมึกไปตากแดด เมนูหมึกทอดกรอบอาหารทานเล่นแสนง่ายที่ใครก็ทำได้เปลี่ยนหมึกกล้วยแบบเดิมให้เป็นหมึกแดดเดียวรสชาติใหม่ที่อร่อยถูกปากทุกคนในครอบครัว อย่าลืมทานคู่กับผักสดอร่อยเข้ากันสุดๆ

• ต้มน้ำพอเดือด ลวกหมึกกล้วยพอสุกหรือหดตัวลงเล็กน้อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำหรือซับน้ำพอหมึกแห้ง

• ปรุงรสหมึกลวก ด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ และพริกไทยป่นเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 20 นาที

• นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพอร้อน นำหมึกที่ปรุงรสแล้วลงทอด ปิดฝาแบบไม่สนิทไว้สักครู่ เพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น พอเนื้อหมึกมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

• จัดใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกขี้หนูแดงตามชอบ พร้อมจัดรับประทานขณะร้อน

ขั้นตอนที่ 1 4

ต้มน้ำพอเดือด ลวกหมึกกล้วยพอสุกหรือหดตัวลงเล็กน้อย ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำหรือซับน้ำพอหมึกแห้ง

ขั้นตอนที่ 2 4

ปรุงรสหมึกลวก ด้วยซอสปรุงอาหารตราแม็กกี้ สูตรเข้มเข้าเนื้อ และพริกไทยป่นเล็กน้อย คลุกเคล้าให้เข้ากันพักไว้ประมาณ 20 นาที

ขั้นตอนที่ 3 4

นำหม้อตั้งไฟปานกลางใส่น้ำมันพอร้อน นำหมึกที่ปรุงรสแล้วลงทอด ปิดฝาแบบไม่สนิทไว้สักครู่ เพื่อป้องกันน้ำมันกระเด็น พอเนื้อหมึกมีสีเหลืองทอง ตักขึ้นพักให้สะเด็ดน้ำมัน

ขั้นตอนที่ 4 4

จัดใส่จานโรยหน้าด้วยต้นหอมและพริกขี้หนูแดงตามชอบ พร้อมจัดรับประทานขณะร้อน

สูตร PDF

ตรวจสอบรูปภาพ PDF

ขอบคุณสำหรับคะแนนของคุณ

เราอยากได้ความคิดเห็นจากคุณ

คุณได้ให้คะแนนแล้ว

กดให้คะแนนความชื่นชอบ

อิ่มหมีเข้าครัว : หมึกแดดเดียว ตากเอง ทำเอง อร่อยเอง ^^

หมึกแดดเดียว

เมนูนี้เกิดขึ้นจากการที่อิ่มหมีคิดถึงหมึกแดดเดียว เมนูชื่อดังจากปราณบุรี จ.ประจวบคีรีขันธ์ ที่ต้องสั่งมาทานทุกครั้งที่ได้ไปเยือนที่นั่น แต่การที่จะหาหมึกแดดเดียวอร่อยๆทานที่กรุงเทพอาจจะยากไปสักหน่อย เว้นแต่จะไปนั่งทานในร้านอาหารทะเล แถมราคาต่อจานอาจจะค่อนข้างสูง

วันนี้อิ่มหมีจึงอยากชวนเพื่อนๆมาลองทำหมึกแดดเดียวทานเองที่บ้านซึ่งวิธีทำก็ไม่ได้ยากครับ ขอแค่มีแดด ดีดี สักครึ่งวันเท่านั้น และนอกจากจะได้หมึกแดดเดียวคุณภาพดีจากการที่เราคัดสรรเองกับมือแล้ว ยังสามารถเก็บไว้ทานได้นาน แถมราคาก็ถูกใจด้วยครับ

ส่วนผสม
1.หมึกกล้วยสด เลือกขนาดตัวโตๆหน่อยจะได้เนื้อสัมผัสที่ดีและหนานุ่มหนึบครับ วันนี้อิ่มหมีใช้หมึกขนาดตัวละเกือบครึ่งกิโล จำนวน 1 กิโลกรัม
2. น้ำปลา ครึ่งถ้วย
3. น้ำตาลปีบ 2-3 ช้อนโต๊ะ ถ้าไม่มี ใช้น้ำตาลทรายได้ครับ

วิธีทำ
1.ตั้งกระทะ นำน้ำตาลปีบเคี่ยวบนกระทะจนละลาย นำน้ำปลาผสมลงไปคนให้ละลายเข้ากันดี ชิมรสให้เค็มนำหวานตาม ทิ้งไว้ให้เย็น
2.หมึกกล้วย ลอกผิว แยกส่วนหัวใช้มีดผ่าส่วนที่แข็งบนส่วนหัวออก ส่วนลำตัวดึงกระดองและล้างจนสะอาด ผ่ากึ่งกลางของหมึกเพื่อให้สามารถแผ่ตากแดดได้สะดวก
3.นำหมึกหมักกับน้ำปลาน้ำตาลที่เคี่ยวไว้ประมาณ 2-3 ชั่วโมง หรืออาจค้างคืนไว้เลยก็ได้

4.นำหมึกไปตากแดดแรงประมาณ 3-4 ชั่วโมง กลับด้านชิ้นหมึกเพื่อให้รับแสงแดดทั่วถึงกัน เมื่อตากได้ที่แล้วสามารถเก็บใส่กล่องไว้ในชิ่งฟรีซได้นาน เมื่อจะรับประทาน นำมาทอดด้วยไฟปานกลางค่อนข้างแรง โรยด้วยกระเทียมสับทั้งเปลือกเจียว ทานกับน้ำจิ้มซีฟู้ด

และก็เตรียมอร่อยกับหมึกแดดเดียวฝีมือตัวเองกันได้เลยครับ

ขอให้สนุกกับการทำอาหารนะครับ และยังมีเมนูและรีวิวอาหารที่น่าสนใจอีกมากมายที่ http://www.facebook.com/immheeimmhee นะครับ ติดตามชมกันได้ครับผม ^^