เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร

ปัญหาลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร ไม่ยอมกินข้าว นับเป็นปัญหาคลาสสิกที่ทุกครอบครัวต้องเจอโดยเฉพาะในเด็กวัย 1 – 7 ปี เพียงความรุนแรงของปัญหาอาจต่างกันไปในแต่ละคน

จากการศึกษาของ พญ.วรุณา กลกิจโกวินท์ พบว่าแม่ที่มีลูกวัย 1- 3 ปี รายงานว่าลกมีปัญหาการกินร้อยละ 35.3 ส่วนวัย 3 – 5 ปี มีปัญหาร้อยละ 40.6 ซึ่งสอดคล้องกับการศึกษาในต่างประเทศที่พบว่าปัญหาการกินของเด็กช่วงอายุ 4 ปี มีถึงร้อยละ 42
ข้อมูลอ้างอิง si.mahidol.ac.th

สารบัญ

  • สาเหตุ ลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร
    • เข้าใจว่าเด็กอ้วนคือเด็กที่แข็งแรง
    • เข้าใจไปเองว่าลูกน้ำหนักน้อย
    • ไม่รู้ว่าธรรมชาติของเด็กอายุ 1 ขวบจะสนใจเรื่องกินน้อยลง
    • ไม่รู้ ไม่แน่ใจว่าลูกควรกินอาหารมาก-น้อยเท่าไหร่ต่อวัน
    • ไม่รู้ว่าบางวันที่ลูกกินน้อยนั้น คือ เรื่องปกติ
    • ไม่รู้ว่าความต้องการปริมาณอาหารของเด็กต่างกันในแต่ละคน
  • เทคนิคช่วยให้ลูกอยากกินอาหาร

สาเหตุ ลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร

เมื่อลูกน้อยไม่ยอมกินข้าว ซึ่งด้วยความไม่รู้ ความเข้าใจผิด และความรักความห่วงใยของคุณพ่อคุณแม่จึงเกิดเป็นความวิตกกังวลว่าลูกน้อยจะได้รับสารอาหารที่เพียงพอต่อความต้องการของร่างกาย ซึ่งนำมาสู่การแก้ปัญหาที่ไม่ถูกจุด ดังนี้

เข้าใจว่าเด็กอ้วนคือเด็กที่แข็งแรง

ข้อนี้เป็นค่านิยมที่ผิด คิดว่าเด็กที่มีน้ำหนักมากเกินเกณฑ์ปกตินั้นน่ารัก คุณพ่อคุณแม่จึงยัดเยียดอาหารให้

เข้าใจไปเองว่าลูกน้ำหนักน้อย

เมื่อคุณพ่อคุณแม่นำลูกตัวเองไปเปรียบเทียบกับคนอื่นในวัยเดียวกันที่มีน้ำหนักเกิน จึงทำให้ลูกน้อยดูว่าผอมเกินไป

ไม่รู้ว่าธรรมชาติของเด็กอายุ 1 ขวบจะสนใจเรื่องกินน้อยลง

โดยปกติของเด็กแล้วในขวบปีแรกยังสนุกกับการกิน กินเก่ง โตเร็ว เด็กจะมีน้ำหนักเพิ่มขึ้นถึง 3 เท่าตัว เช่น น้ำหนักแรกเกิดประมาณ 3 กก. และจะเพิ่มเป็น 9 กก. เมื่ออายุได้ 1 ปี หลังจากนี้ไปจนถึง 10 ปี น้ำหนักจะขึ้นเฉลี่ยที่ 2 กก. โดยประมาณเท่านั้น

ไม่รู้ ไม่แน่ใจว่าลูกควรกินอาหารมาก-น้อยเท่าไหร่ต่อวัน

ส่วนใหญ่แล้วคุณพ่อคุณแม่จะห่วงกลัวลูกจะกินไม่อิ่ม จึงตักอาหารให้ซึ่งมักจะมากกว่าปริมาณที่ลูกกิน พออาหารเหลือจึงทำให้เข้าใจว่าลูกกินน้อย

ไม่รู้ว่าบางวันที่ลูกกินน้อยนั้น คือ เรื่องปกติ

เด็กคนเดียวกันก็มีความต้องการอาหารในแต่ละมื้อ แต่ละวันไม่เท่ากัน ขึ้นอยู่กับปัจจัยหลาย ๆ อย่าง อาทิ กิจกรรมที่ทำในวันนั้น สภาพอารมณ์และจิตใจ ความเจ็บป่วย แม้แต่สภาพอากาศก็มีผลเช่นกัน

ไม่รู้ว่าความต้องการปริมาณอาหารของเด็กต่างกันในแต่ละคน

แม้ว่าเด็กจะมีน้ำหนักเท่ากัน แต่ในแต่ละคนก็อาจกินอาหารที่มาก-น้อยต่างกันได้มากทีเดียว ทั้งนี้จะขึ้นอยู่กับอัตราในการใช้พลังงาน การย่อย การดูดซึม รวมถึงอัตราการเผาผลาญอาหารของเด็กแต่ละคนด้วยเช่นกัน

เทคนิคช่วยให้ลูกอยากกินอาหาร

  • เสิร์ฟทีละน้อย ๆ ก่อน ถ้าลูกกินหมดแล้ว ค่อยเติมให้ใหม่ หากกลัวว่าลูกไม่อิ่ม
  • งดของว่างระหว่างมื้อ โดยเฉพาะหากก่อนมื้ออาหารหลัก 1 ชั่วโมง
  • จำกัดเครื่องดื่มระหว่างมื้ออาหาร รวมถึงของเหลวต่าง ๆ ไม่ว่าจะเป็นน้ำหวาน น้ำผลไม้ นม รวมถึงน้ำเปล่า เนื่องจากไปกินพื้นที่ในกระเพาะลูกน้อยทำให้ไม่หิวและกินข้าวได้น้อย
  • ใช้ Finger Food หรืออาหารที่ลูกน้อยสามารถหยิบจับมากินเองได้ โดยเตรียมไว้เป็นชิ้น ๆ นอกจากลูกจะได้ความสนุกแล้ว ยังเป็นการฝึกกระตุ้นพัฒนาการกล้ามเนื้อมัดเล็กให้ทำงานประสานกันกับสายตาอีกด้วย
  • เตรียมอาหารที่มีสีสันและรูปร่างที่น่าสนใจ
  • ลองให้กินอาหารแบบเดียวกับที่คุณพ่อคุณแม่กิน บางครั้งลูกอาจเบื่ออาหารแบบเด็ก ๆ ก็เป็นได้ค่ะ
  • ให้ลูกนั่งกินข้าวด้วยกันกับคุณพ่อคุณแม่ และสร้างบรรยากาศในการกินที่ดี ลูกจะรู้สึกสนุกกับการที่ได้นั่งกินข้าวกันพร้อมหน้า
  • ปิดสิ่งเร้าทั้งหมด ไม่ว่าจะเป็นทีวี แท็บเล็ต หรือมือถือ
  • ชวนเพื่อน ๆ มากินอาหารด้วยกันในบางมื้อ ลูกก็จะรู้สึกสนุกกับการกินมากขึ้น
  • หลังเสิร์ฟอาหารแล้ว ให้รอดูทีท่าลูกประมาณ 20 นาที หากลูกยังเขี่ยข้าว เราค่อยออกปากเตือน หากเวลาผ่านไป 45 นาที ลูกยังคงเขี่ยอยู่ ไม่ยอมกิน คุณแม่สามารถเก็บโต๊ะไปได้เลย ไม่ติดสินบนลูก หรือแสดงอาการหงุดหงิด

เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร

คุณแม่ควรทำความตกลงกับลูกก่อนการกินอาหารค่ะ ว่าจะให้เวลากินกี่นาที โดยทั่วไปสามารถกำหนดได้ตั้งแต่ 30 – 45 นาที ค่ะ

  • ไม่บังคับให้ลูกกินข้าว เพราะความอยากอาหารและปริมาณอาหารที่เด็กต้องการในแต่ละวันนั้นต่างกัน
  • ชวนลูกทำกิจกรรมนอกบ้าน เป็นการใช้พลังงาน เพื่อให้ลูกเกิดความอยากอาหาร

ก่อนการแก้ไขปัญหาอะไรก็ตามหากคุณพ่อคุณแม่เข้าใจในธรรมชาติของลูก รู้ถึงปัญหาที่แท้จริงของลูกแล้ว การแก้ไขปัญหาก็ไม่ใช่เรื่องยากค่ะ เพียงแต่ต้องใจเย็นและอาศัยระยะเวลาสักนิด อาจเริ่มจากการที่คุณแม่คิดเมนูใหม่ ๆ “เมนูเพิ่มน้ำหนักลูก 1 ขวบ” แบบนี้ก็ได้ค่ะ แล้วสังเกตว่าลูกชอบเมนูไหน หลังจากนั้นก็ค่อยดัดแปลงเมนูอื่นเรื่อย ๆ ปัญหาลูกเบื่ออาหารก็จะค่อย ๆ ลงลง


อยากหาเมนูใหม่ให้ลูกวัย 1 ขวบ เผื่อลูกจะกินได้เยอะขึ้น? พบกับ 5 เมนูที่เพิ่มน้ำหนักให้ลูกน้อยวัย 1 ขวบ ได้ที่นี่ รับรองถูกใจแม่ ติดใจลูก คลิกเลย


เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร

พอลูกเริ่มเคี้ยวอาหารได้เก่งขึ้น คุณแม่ก็ต้องเริ่มหาเมนูที่มีประโยชน์ให้ลูกน้อยได้อร่อยอย่างหลายหลายมากขึ้น เพราะเด็กวัยนี้อาจะเริ่มเบื่ออาหาร ทำเมนูซ้ำๆ ก็กินยากขึ้น ไม่เหมือนตอนที่เริ่มป้อนใหม่ๆ บางทีคุณแม่ก็คิดไม่ออกว่าจะทำอะไรดี เชอรี่ขอแนะนำเมนูง่ายๆ พร้อมวิธีทำ จะใช้ส่วนผสมตามนี้หรือใช้ส่วนผสมที่มีอยู่แล้วก็ได้ค่ะ

บางเมนูสามารถทำให้ลูกน้อยวัย 7 เดือนกินได้เหมือนกัน แต่ว่าต้องเลือกใส่เฉพาะไข่แดง เพราะไข่ขาวเด็กอายุต่ำกว่า 1 ขวบยังทานไม่ได้ แล้วปั่นหยาบๆ แทนนะคะ

1.ปลาแซลมอนนึ่งซีอิ๊ว

เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร

วัตถุดิบ
ปลาแซลมอน 1/2 ชิ้น
กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ฝัก
ถั่วหวานหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ฝัก
เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
นำแซลมอนใส่ถ้วยแล้วใส่ซีอิ๊วขาวลงไป
เติมน้ำเปล่า
ใส่ข้าวโพดอ่อน ถั่วหวาน เก๋ากี เมล็ดแฟลกซ์
นึ่ง 15 นาที

2. ข้าวตุ๋นตับหมู

เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร

ส่วนผสม
น้ำซุป 1 ถ้วยครึ่ง
ข้าวสวย 1/2 ถ้วย
หมูสับ
ตับหมู
ไข่ไก่ 1 ฟอง
เต้าหู้ไข่ 1 ชิ้น
กะหล่ำปลีสีม่วงหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
บล็อกโคลี่หั่น 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่น 2 ช้อนโต๊ะ
แครอทหั่นเต๋า 2 ช้อนโต๊ะ
เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนชา
ซีอิ๊วขาว 1/8 ช้อนชา
งาดำคั่วป่น 1 ช้อนชา

วิธีทำ
ต้มน้ำซุปรอจนเดือดแล้วใส่หมูสับลงไป
ใส่ผักลงไป ให้ใส่ผักที่สุกยากๆ อย่างข้าวโพดอ่อน แครอทก่อน แล้วตามด้วยบล็อกโคลี่และกะหล่ำปลีสีม่วง เต้าหู้ไข่
ใส่ข้าวสวยลงไป ปรับไฟอ่อน
ปรุงรสด้วยซีอิ๊ว
ใส่ตับ คนให้พอสุกเพราะถ้าสุกไปจะแข็งแล้วเคี้ยวยาก ไม่อร่อย
ตอกไข่ลงไป ขนให้ทั่ว
ใส่เเมล็ดแฟลกซ์บดแล้วลงไป
ตักใส่ถ้วยแล้วโรยด้วยงาดำคั่วป่นเพิ่มความหอมอร่อย

3. ไก่นึ่งน้ำปลา

เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร

วัตถุดิบ
สะโพกไก่ 100 กรัม
เก๋ากี 10 เม็ด
เมล็ดแฟลกซ์บด 1 ช้อนชา
เห็ดหอมสด 1 ดอก
น้ำเปล่า 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 1/4 ช้อนชา

วิธีทำ
นำสะโพกไก่ใส่ถ้วยแล้วคลุกด้วยน้ำปลา
เติมน้ำเปล่า
ใส่เห็ดหอม เก๋ากี เมล็ดแฟลกซ์
นึ่ง 15 นาที

4. ไข่ตุ๋นกุ้งสับ

เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร

วัตถุดิบ
ไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้งสับ 2 ตัว
น้ำเปล่า 1 ถ้วย
น้ำปลา 1/2 ช้อนชา
แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
ตอกไข่ใส่ถ้วยแล้วตีเบาๆ ให้เข้ากัน
ใช้กระชอนกรองไข่
ใส่น้ำเปล่าลงไป อัตราน้ำ 1.5 ต่อไข่ 1 ฟอง
ใส่กุ้งสับและแครอท แล้วคนเบาๆ
ใช้แผ่นฟิล์มถนอมอาหารปิดไว้
นึ่งด้วยไฟอ่อนประมาณ 15 นาที

5. ผัดผักรวมมิตร

เมนูอาหารลูกวัย 1 ขวบ เบื่ออาหาร

วัตถุดิบ
หมูสับ 100 กรัม
แครอทหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
บล็อกโคลี่หั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
กะหล่ำปลีสีม่วงหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
เห็ดชิเมจิหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ช้อนโต๊ะ
ข้าวโพดอ่อนหั่นชิ้นเล็กๆ 1 ฝัก
ถั่วหวานหั่นชิ้นเล็กๆ 2 ฝัก
ซีอิ๊วขาว 1/4 ช้อนชา
น้ำมันรำข้าว 1 ช้อนชา

วิธีทำ
เปิดเตาไฟปานกลางแล้วตั้งกระทะ ใส่น้ำมันรอจนร้อน
ใส่หมูสับลงไปรวนให้เกือบสุก
ใส่แครอท บล็อกโคลี่ กะหล่ำปลีสีม่วง เห็ดชิเมจิ ข้าวโพดอ่อน ถั่วหวาน
เติมน้ำเปล่า ผัดจนสุก แล้วปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว

ง่ายๆ แค่นี้ก็ได้เมนูสุดโปรดของเจ้าตัวน้อย แถมยังอร่อยมีประโยชน์ ให้ลูกน้อยแข็งแรง อารมณ์ดีได้ทุกวันแล้วค่ะ