เมนูหม้อทอดไร้น้ํามัน ของหวาน

ขนมจากหม้อทอดไร้น้ำมัน กับชีสเค้กหน้าไหม้

            ขนมจากหม้อทอดไร้น้ำมัน สำหรับคนที่รักสุขภาพต้องอย่าเลื่อนผ่านเลย ลองเปลี่ยนมาทำขนมกันดีไหม วันนี้ทางเราจะมานำเสนอวิธีทำขนมแบบง่าย ๆ ไม่ง้อหม้อทอด จากหม้อทอดไร้น้ำมัน เช่น ชีสเค้กหน้าไหม้ เค้กวานิลลา เค้กโยเกิร์ต มันฝรั่งทอด เป็นต้น วันไหนว่างมาลองทำกันเลยจ้า ชีสเค้กหน้าไหม้ ใครจะไปรู้ว่าหม้อทอดไร้น้ำมันจะทำชีสเค้กหน้าไหม้สุดฮิตได้ด้วย ถ้าสนใจมาเตรียมส่วนผสมกันเลย ทำกินเองกินเยอะแค่ไหนก็ได้จ้า

ขนมจากหม้อทอดไร้น้ำมัน ใครก็ทำได้

ส่วนผสม ชีสเค้กหน้าไหม้

• ครีมชีส 200 กรัม
• น้ำตาลทราย 70 กรัม
• ไข่แดง 1 ฟอง
• ไข่ไก่ 100 กรัม
• วิปปิ้งครีม 115 มิลลิลิตร
• แป้งข้าวโพด 5 กรัม

วิธีทำชีสเค้กหน้าไหม้

• เทน้ำตาลทรายป่นใส่ลงในครีมชีส และตีให้เข้ากันจนกระทั่งไม่มีเม็ดน้ำตาล จากนั้นใส่ไข่แดง 1 ฟอง คนให้ทุกอย่างเนียนเป็นเนื้อเดียวกัน (แนะนำให้วางครีมชีสไว้อุณหภูมิห้องอย่างน้อย 20-30 นาที ก่อนใช้)
• ตอกไข่ใส่ถ้วยและตีให้เข้ากัน จากนั้นค่อย ๆ ทยอยเติมลงส่วนผสมครีมชีส 3 รอบ เติมวิปปิ้งครีมลงไป คนให้เข้ากันดี ร่อนแป้งใส่ลงไป ตีให้เนียนไม่เป็นเม็ดแป้ง
• เทใส่พิมพ์ที่รองด้วยกระดาษไข สูตรวันนี้ใช้พิมพ์ทรงกลมขนาด 6 นิ้ว หรือ 1 ปอนด์ อบด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน 190 องศาเซลเซียส ประมาณ 20-25 นาที ถ้าต้องการหน้าไหม้กว่านี้ปรับไฟไปที่อุณหภูมิ 200 องศาเซลเซียส
• อบออกมาได้หน้าตาประมาณนี้ จะเด้งดึ๋งตอนออกจากหม้อใหม่ ๆ พักให้เย็นสนิทก่อนจะคลุมด้วยพลาสติกถนอมอาหาร จากนั้นแช่ตู้เย็นอย่างน้อย 1-2 ชั่วโมง
• นำออกจากตู้เย็นแกะกระดาษไขออก ตัดเป็นชิ้นเอาขนาดที่ต้องการ เห็นของดำ ๆ นึกว่ารสชาติจะไม่โอ ที่ไหนได้ สูตรนี้เนื้อเนียนนุ่มละมุน อร่อยมาก ๆ

ขนมหม้อทอดไร้น้ำมัน

แหล่งข้อมูลจาก cooking.kapook

Continue Reading

“Brookies” เมนูที่หลายคนอาจจะรู้สึกไม่คุ้นเคย แต่บอกได้เลยว่านี่ไม่ใช่การสะกดชื่อเมนูผิดแต่เป็นเมนูที่เรียกว่า Franken-Desserts หรือของหวานกลายพันธุ์ที่เป็นการรวมตัวผสมผสานกันอย่างลงตัวของสองเมนูยอดฮิตที่เป็นที่รู้จักกันทั่วโลกอย่าง ‘บราวนี่’ กับ ‘คุกกี้ช็อกโกแลตชิพ’ จนกลายเป็นขนมหวานที่ให้รสสัมผัสใหม่อย่างเป็นเอกลักษณ์

ข่าวดีก็คือเจ้าเมนูหม้อทอดไร้น้ำมันสายเบเกอรี่นี้ยังทำได้ง่าย ๆ ที่บ้านเพียงคุณมีหม้อทอดไร้น้ำมัน LocknLock ก็สามารถอร่อยแบบยกกำลังสอง ดื่มด่ำกับทั้งความหอมและรสสัมผัสของซอฟท์คุกกี้รสช็อกโกแลตชิพเข้มข้น รวมกับความนุ่มหนึบของบราวนี่ แค่คิดก็อร่อยแล้วใช่ไหมล่ะคะ? ถ้าอย่างนั้นไปลองดูวิธีทำกันดีกว่า

รังสรรค์เมนู Brookies ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน สาแก่ใจสายหวาน

เมื่อเราเลือกไม่ถูกว่าจะทำคุกกี้ช็อกโกแลตชิพหรือบราวนี่เนื้อนุ่มชุ่มฉ่ำ ถ้าคิดไม่ออกก็จับมารวมกันไปเลยค่ะ เพราะไม่ว่าจะเป็นเมนูแบบกรอบหรือแบบนุ่ม หม้อทอดไร้น้ำมัน LocknLock Air Fryer รุ่น EJF691 ก็ทำเมนูหม้อทอดไร้น้ำมันได้ครอบจักรวาลโดยไม่ต้องง้อเตาอบตัวใหญ่ 

วัตถุดิบที่ต้องใช้จะแยกเป็นสองส่วน ดังนี้

ส่วนของบราวนี่

• ช็อกโกแลต 64% 100 กรัม
• น้ำตาลทราย 45 กรัม
• ไข่ไก่เบอร์ 1 1 ฟอง
• กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา
• เกลือเล็กน้อย
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 45 กรัม

ส่วนของช็อกโกแลตชิพคุกกี้

• เนยจืด (ละลาย) 60 กรัม
• น้ำตาลทรายแดง 50 กรัม
• กลิ่นวานิลลา ¼ ช้อนชา
• ไข่ไก่เบอร์ 1 1 ฟอง
• เบกกิ้งโซดา ½ ช้อนชา
• เกลือ ½ ช้อนชา
• แป้งสาลีอเนกประสงค์ 90 กรัม
• ช็อกโกแลตชิพ ตามชอบ

วิธีทำ

• ทำช็อกโกแลตชิพคุกกี้ โดยนำเนยจืดมาผสมกับน้ำตาลทรายแดง ตีให้เข้ากัน
• นำไข่ไก่ เกลือและกลิ่นวานิลลามาผสมกับส่วนผสมข้างต้น ตีให้เข้ากันอีกครั้ง
• ใส่แป้งสาลีอเนกประสงค์และเบกกิ้งโซดาลงไปแล้วตีให้เข้ากันดี จะได้เป็น Cookie Dough มาพักไว้
• ทำบราวนี่โดยสับช็อกโกแลตให้เป็นชิ้นเล็ก ๆ และนำไปละลาย
• ผสมน้ำตาลทราย กลิ่นวานิลลา ไข่ไก่และเกลือให้เข้ากันด้วยตะกร้อมือจนน้ำตาลละลายและสีอ่อนลง
• นำช็อกโกแลตที่ละลายไว้มาผสมให้เข้ากัน แล้วเทแป้งสาลีอเนกประสงค์ จากนั้นจึงผสมทุกส่วนผสมให้เข้ากันดี 
• นำส่วนผสมของบราวนี่ที่ทำไว้มาใส่ในพิมพ์ เกลี่ยให้เรียบแล้วนำ Cookie Dough ที่ทำไว้ก่อนหน้ามาเทลงด้านบน แล้วจึงเกลี่ยให้กระจายกันดีอีกครั้ง โรยหน้าด้วยช็อกโกแลตชิพให้ทั่ว
• ปิดหน้าด้วยฟอยล์แล้วนำเข้าอบในหม้อทอดไร้น้ำมัน LocknLock Air Fryer รุ่น EJF691 ใช้ความร้อน 180 องศา นาน 15 นาที พักให้เย็นตัวลงก่อนตัดเสิร์ฟ

เพียงเท่านี้ก็จะได้ Brookies เมนูหม้อทอดไร้น้ำมันสายหวานสไตล์ Franken-Desserts ที่ด้านล่างเป็นบราวนี่ฉ่ำ ๆ และชั้นบนเป็นซอฟท์คุกกี้หอมฟุ้ง ให้ใครชิมก็ติดใจแน่นอน

จะเมนูหม้อทอดไร้น้ำมันแบบไหนก็เอาอยู่ด้วยหม้อทอดไร้น้ำมัน LocknLock Air Fryer EJF691

ไม่ใช่แค่มีไว้ทอดเฉย ๆ เพราะไม่ว่าจะเป็นการอุ่นอาหาร คั่ว อบ ปิ้ง ย่าง อบแห้งหรือจะทำขนมแบบนี้ มีหม้อทอดไร้น้ำมัน LocknLock Air Fryer รุ่น EJF691 เครื่องเดียวก็อยู่หมัด มั่นใจได้ว่าอาหารสุกสม่ำเสมอด้วยระบบหมุนเวียนความร้อนแบบปราศจากควันและน้ำมัน คงรสชาติ กลิ่นและคุณค่าโภชนาการของอาหารโดยที่น้ำมันลดลงกว่า 82% นับได้ว่าเป็นหม้อทอดไร้น้ำมันที่ควรมีติดบ้านไว้อย่างแท้จริง สั่งซื้อออนไลน์วันนี้รับโปรโมชันมากมาย แถมยังส่งฟรีทั่วประเทศ คลิกเลย: https://www.locknlock.co.th/product/หม้ออบลมร้อน-10-l-air-fryer-oven-รุ่น-ejf691/