วิธีเก็บข้าวสวย ไม่มีตู้เย็น

วิธีการของคุณน้องเธอก็คือ เธอแบ่งข้าวสุกใส่ถุงพลาสติค แล้วมัดปากถุงให้แน่น ถุงละมื้อ แล้วเอากลับไปยัดไว้ในช่องแช่แข็งของตู้เย็นธรรมดา วิธีนี้สามารถเก็บข้าวเหล่านี้ไว้กินได้เป็นเดือน

สารบัญ Show

เก็บใส่กล่องทัปเปอร์แวร์
ใส่ถุงพลาสติก
หุงต่อเป็นข้าวต้ม
ข้าวสวยเก็บยังไง
ข้าวสวยเก็บได้นานแค่ไหน
ข้าวสวยที่เหลือจากการบริโภคควรนำมาถนอมอาหารด้วยวิธีใดจึงจะเหมาะสมที่สุด
ทำยังไงไม่ให้ข้าวบูด

ปัญหานี้เกิดขึ้นจริงครับ กับเมื่อคราวก่อนที่ผมมาญี่ปุ่น มีน้องเปิ้ล นักศึกษาปริญญาเอกชาวไทยคนหนึ่ง เขาหิ้วข้าวมาจากเมืองไทย 5 กิโล แล้วต้องไปพักอยู่นอกมหาวิทยาลัย ที่พักไม่มีครัวให้ทำ ไม่มีหม้อหุงข้าว ก็เลยต้องมาหาหยิบยืมใช้จากคนที่มีหม้อหุงข้าว ทีนี้จะมาขอใช้ทุกวันก็ดูกระไร คุณเธอ ก็เลยขอหุงข้าวทั้งหมด 5 กิโล ให้สุกในครั้งเดียว.....หม้อไม่ได้ใหญ่มากหรอกครับ แต่เธอหุงหลายๆครั้ง ระหว่างที่รอข้าวสุกนั้น เราก็คุยกันไปเรื่อยๆ

เมื่อคราอยู่เมืองไทย ปัญหาเรื่องการเก็บข้าวสุก ไม่เคยอยู่ในหัวของผมสักครั้ง ทุกครั้งที่กินข้าวเหลือ เมื่อก่อนก็จะเก็บข้าวไว้ในหม้อหุงข้าว เสียบปลั๊กไว้ปล่อยให้อุ่นอย่างนั้นจนถึงมื้อต่อไป ปัจจุบันเมื่อมีข้าวเหลือ เพื่อเป็นการประหยัดพลังงาน ก็จะคดข้าวใส่ทัฟเปอร์แวร์ปิดฝา แล้วเอาไปแช่ไว้ในตู้เย็นจนมื้อต่อไปแล้วค่อยนำมาอุ่นรับประทาน ซึ่งไม่ว่าเป็นวิธีไหนก็เก็บเจ้าข้าว 5 กิโลไว้กินได้ไม่นานหรอกครับ

มาคราวนี้ ผมก็เลยขอยืมวิธีการของเธอมาใช้บ้าง คือหุงข้าววันละหม้อ แล้วแบ่งใส่ถุงไว้ เก็บในช่องแช่แข็ง เมื่อไหร่จะทานก็เอาออกมาอุ่นในไมโครเวฟ สะดวก รวดเร็ว ได้ข้าวร้อนเหมือนหุงใหม่ในเวลาอันรวดเร็ว สบายเลยเรา

เวลาหุงข้าวสวยแล้วกินกันไม่หมด จะเปิดหม้ออุ่นทิ้งไว้ทั้งคืนก็ย่อมได้ แต่ถัดมาอีกวัน หน้าข้าวอาจจะแข็งจนกินไม่ได้ สุดท้ายก็ต้องทิ้งไป #ข้าวธรรม จึงจะมาแนะนำวิธีเก็บข้าวสวยในกรณีที่หุงเยอะจนกินไม่หมด จะเก็บอย่างไรได้บ้าง ไปดูได้เล้ย

เก็บใส่กล่องทัปเปอร์แวร์

กลายเป็นไอเทมจำเป็นที่แต่ละบ้านจะมีติดครัวไว้อย่างกล่องอเนกประสงค์ ซึ่งกล่องทัปเปอร์แวร์เป็นไอเทมที่เหมาะแก่การเก็บข้าวสวยเป็นอย่างมาก เนื่องจากมีฝาปิดมิดชิด ป้องกันอากาศโดนข้าวที่ทำให้หน้าข้าวแข็ง ทั้งยังป้องกันกลิ่น ในกรณีที่ตู้เย็นเก็บหลายอย่างรวมกัน เช้าวันถัดมาก็แค่นำกล่องเข้าอุ่นในไมโครเวฟ ก็จะได้ข้าวสวยร้อนๆ นุ่มๆ พร้อมเติมพลังในมื้อเช้า

ใส่ถุงพลาสติก

ในกรณีที่อยากจะแบ่งข้าวสวยให้พอดีต่อการกิน จะแบ่งให้ที่บ้านนำไปกินที่ออฟฟิศวันต่อมาก็ได้ การแพคข้าวสวยใส่ถุงพลาสติกในไซส์พอดีๆ ก็เป็นตัวเลือกหนึ่งที่น่าสนใจ เพราะง่ายต่อการเก็บ ประหยัดพื้นที่ตู้เย็น และถุงพลาสติกบางชนิดออกแบบมาให้สามารถอุ่นในไมโครเวฟได้ หากไม่สะดวกในการพกกล่องไปข้างนอก ก็สามารถเลือกใช้วิธีนี้ได้

หุงต่อเป็นข้าวต้ม

บางบ้านอาจจะเบื่อที่ต้องกินข้าวสวยเป็นมื้อเช้า อยากกินอะไรง่ายๆ คล่องคอ แนะนำให้เติมน้ำลงไปในหม้อหุงข้าวที่มีข้าวสวยเหลือติดอยู่ และกดใช้โหมดหุงข้าวต้มต่อ เท่านี้ข้าวสวยก็แปรสภาพกลายเป็นข้าวต้ม สามารถเก็บข้ามคืนได้โดยไม่ต้องแช่เย็น เพียงอุ่นเล็กน้อย เจียวไข่ซักหน่อย ก็ได้มื้อเช้าแสนอร่อยในวันนั้นแล้ว

วิธีง่ายๆ ที่ทำได้ไม่ยาก แบบนี้ไม่ต้องห่วงกับข้าวเหลือๆ อีกต่อไป! หุงข้าวอย่างสบายใจได้เลยนะคะ

ข้าวที่หุงสุกแล้วต้องการการจัดเก็บเป็นอย่ างดี เพราะหากคุณต้องอุ่นเพื่อรับประทานในมื้อถัดไป ลองดูว่าจะสามารถเก็บข้าวสวยไว้ทานได้อย่ างปลอดภั ย แถมไม่เ สี่ ย งอาหารเป็นwิ ษได้อย่ างไร

หากเราหุงข้าวแล้วมีปริมาณเกินจากความต้องการรับประทาน ให้เร่งทำให้ข้าวนั้นเย็นลงก่อนจะนำไปแช่ตู้เย็น เพราะหากทิ้งไว้ในหม้อหุงข้าวที่อุณหภูมิห้องแ u คที เ sี ยสามารถเจริญเติบโตและทำให้เกิดสารwิ ษในอาหารได้ แม้จะมีการอุ่นก็ไม่สามารถกำจัดเ ชื้ อแ u คที เ sี ยเหล่านั้นได้

ดังนั้นวิธีที่แนะนำสำหรับเก็บข้าวสวยคือการเร่งทำให้ข้าวนั้นเย็นลง โดยการตักออกมาจากหม้อข้าวแล้วนำไปเกลี่ยไว้บนถาดเพื่อให้คลายความร้อน จากนั้นนำไปใส่ภาชนะแล้วปิดฝาให้สนิท และนำไปแช่ในตู้เย็น ซึ่งไม่ควรเก็บไว้รับประทานเกิน 1 วัน เมื่อต้องการรับประทานให้นำออกมาอุ่น

แหล่งที่มา https://www.sanook.com

ข้าวสวยเก็บยังไง

ข้าวสวยเก็บได้นานแค่ไหน

ข้าวที่หุงแล้วเก็บไว้ในตู้เย็น 3 - 5 วัน หรือ แช่แข็งไว้ได้นานถึง 6 เดือน

ข้าวสวยที่เหลือจากการบริโภคควรนำมาถนอมอาหารด้วยวิธีใดจึงจะเหมาะสมที่สุด

เมื่อเกิดข้าวสวยที่หุงเหลือจากการรับประทาน เราสามารถนำมาใส่บรรจุลงในถุงพลาสติก เพื่อนำไปเข้าเครื่องทำสูญญากาศ การเก็บใส่ถุงนี้ เราสามารถเลือกได้ว่าจะแบ่งเก็บเป็นถุงเล็กๆ หลายถึง หรือจะเก็บรวมเป็นถุงใหญ่ถุงเดียวก็ได้ ซึ่งก็แล้วแต่แผนการที่จะนำข้าวมารับประทานว่าเป็นอย่างไร เช่น หากเหลือข้าวมาก เราแบ่งเป็นถุงเล็กสัก 2 ถุง ...

ทำยังไงไม่ให้ข้าวบูด

1. นำน้ำเปล่าใส่หม้อหุงข้าง 1/3 ของหม้อ หลังจากนั้นให้เติมน้ำส้มสายชูลงไป 2 ช้อนโต๊ะ และปิดฝาหม้อ กด Cook รอให้น้ำเดือด แล้วนำหม้อออกมาล้างให้สามารถ ก็สามารถนำมาหุงข้าวได้แล้ว 2. นำหม้อหุงข้าวออกไปผึ่งแดดแรงจัด ๆ ประมาณ 1 แดด ตั้งแต่เช้าจนถึงบ่ายเกือบเย็น หลังจากนั้นให้นำหม้อมาล้างให้สะอาด หุงข้าวได้ทันที