Espress ม ลค าส นค าต ดลบ แก ย งไง

โดยสรุปคือ อัตราส่วน และระยะเวลาในการสกัด ทำให้รสชาติของช็อตกาแฟทั้ง 3 แบบนั้นต่างกัน ซึ่งการเลือกใช้ช็อตกาแฟทั้ง 3 แบบ ไปผสมเป็นสูตรกาแฟต่างๆ จึงขึ้นอยู่กับรสชาติของเมนูกาแฟนั้นๆ ที่เราต้องการ อาทิเช่น หากเราต้องการทำสูตรอเมริกาโน่ ให้ได้รสชาติกาแฟที่สดชื่น ไม่ขม ก็ควรเลือกใช้การสกัดช็อตแบบ Ristretto นั่นเอง แต่โดยทั้งนี้รสชาติที่ได้ ก็ขึ้นอยู่กับระดับการคั่วของเมล็ดกาแฟด้วยเช่นกัน ดั้งนั้นก่อนบาริสต้าจะตัดสินใจใช้วิธีการสกัดแบบไหนนั้น ควรทดสอบรสชาติช็อตแต่ละแบบ กับเมล็ดกาแฟของเราให้ชัดเจนก่อนนั่นเอง