ปลาทะเลอะไร ม ฟ นแหลมคมด น ากล ว ขายในตลาดน

๓/๓ โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเวศ ชั้นชั้มัธมัยมศึก ศึ ษาปีที่ ปี ที่ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา จัดทำ โดย นักเรียนชั้นมัธยมศึกษาปีที่ ๓ ห้องที่ ๓ เสนอ คุณครูกานต์พิชชา บุญรังศรี รองหัวหน้ากลุ่มสาระฯ งานการจัดการเรียนรู้ กลุ่มสาระฯวิทยาศาสตร์และเทคโนโลยี

โครงงานสำ รวจ ความหลากหลายในระบบนิเวศ ความหลากหลายของสัต สั ว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา ชั้นชั้ มัธ มั ยมศึก ศึ ษาปีที่ ปี ที่ ๓/๓ จัดทำ โดย นัก นั เรีย รี นชั้น ชั้ มัธ มั ยมศึก ศึ ษาปีที่ ปี ที่๓ ห้อ ห้ งที่ ๓ เสนอ คุณ คุ ครูกานต์พิชพิชา บุญรังศรี ครูผู้สผู้ อนประจำ วิชาวิทยาศาสตร์พื้ ร์ พื้ น พื้ ฐาน SMA ว23104

คำ นำ โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ เรื่อ รื่ ง ความหลากหลายของ สัตสัว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา จัดทำ ขึ้น ขึ้ ตามกิจกรรมการเรีย รี นการสอน วิทยาศาสตร์พื้ ร์พื้น พื้ ฐาน SMA ว 23104 กลุ่มลุ่สาระการเรีย รี นรู้วิ รู้ วิทยาศาสตร์แ ร์ ละ เทคโนโลยี ระดับชั้นชั้มัธมัยมศึก ศึ ษาปีที่ ปี ที่๓/๓ โรงเรีย รี นหาดใหญ่วิญ่ วิทยาลัย จังหวัด สงขลา โดยมีวั มีวัตถุปถุระสงค์ที่จะรวบรวมชนิดนิและสายพันพัธุ์ต่ ธุ์ ต่าง ๆ ของสัตสัว์น้ำ ที่ พบในตลาดสด จังหวัดสงขลา ไว้ในโครงงานฉบับบันี้แ นี้ ละเผยแพร่ใร่ห้แ ห้ ก่บุคคลที่ สนใจ นายชิษชิณุพณุงศ์ นาเคน หัวหัหน้า น้ ห้อ ห้ งเรีย รี นชั้นชั้มัธมัยมศึก ศึ ษาปีที่ ปี ที่๓/๓ ทางคณะผู้จัผู้ จัดทำ หวังไว้เป็น ป็ อย่าย่งยิ่งยิ่ว่า โครงงานฉบับบันี้จ นี้ ะเป็น ป็ ประโยชน์ อย่าย่งยิ่งยิ่แก่ผู้อ่ผู้ อ่านที่กำ ลังสนใจในเรื่อ รื่ งราวข้า ข้ งต้น หากมีข้ มี อ ข้ แนะนำ หรือ รื ข้อ ข้ ผิดผิ พลาดประการใด คณะผู้จัผู้ จัดทำ ขอน้อ น้ มรับรั ไว้และขออภัยมา ณ ที่นี้ด้ นี้ ด้ วย

สารบัญ สัต สั ว์น้ำ ประเภทที่ 1 ปลา (FISH) สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.1 ปลากะพงขาว สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.2 ปลากะตัก สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.3 ปลาซาบะนอร์เ ร์ วย์ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.4 ปลานิลนิ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.5 ปลาทับทิม สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.6 ปลาทู สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.7 ปลาดุกดุ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.8 ปลาอินทรีบั้ รีบั้งบั้ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.9 ปลาโอ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.10 ปลานวลจันทร์น้ำ ร์ น้ำจืด สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.11 ปลานวลจันทร์ท ร์ ะเล สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.12 ปลาหมอ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.13 ปลากระบอกเทา สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.14 ปลาจะละเม็ด ม็ น้ำ จืด สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.15 ปลาจะละเม็ด ม็ ขาว สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.16 ปลาจะละเม็ด ม็ ดำ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.17 ปลาจะละเม็ด ม็ ทอง สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.18 ปลาจะละเม็ด ม็ เทา สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.19 ปลาแดง สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.20 ปลาทราย สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.21 ปลาตาเดียว สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.22 ปลาซ่งซ่ฮื้อ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.23 ปลาตะลุมลุพุกพุ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.24 เม็ก ม็ กาโลดอน 2 3 4 5 ุ6 7 8 9 10 11 11 12 13 14 14 14 14 14 15 16 17 18 18 19

สัต สั ว์น้ำ ประเภทที่ 2 หอยและหมึก มึ (MOLLUSK) สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 2.1 หอยลาย สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 2.2 หอยกะพง สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 2.3 หอยหวาน สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 2.4 หอยขม สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 2.5 หอยแครง สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 2.6 หอยแมลงภู่ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 2.7 หมึก มึ กล้วย สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 2.8 หมึก มึ กระดอง 22 23 23 24 25 26 27 28 สัต สั ว์น้ำ ประเภทที่ 3 สัต สั ว์ขาปล้อง (ARTHROPODS) สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 3.1 กุ้งกุ้ขาว สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 3.2 กุ้งกุ้แม่น้ำม่น้ำ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 3.3 ปูลายเสือ สื สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 3.4 ปูแสม สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 3.5 ปูม้า ม้ 32 33 34 35 36

สัสัตว์ว์ ว์ น้ำ ว์ น้ำ น้ำน้ำประเภทที่ที่ ที่ที่ ปลา (F SH) ปลา จัจัจัดจัอยู่ยู่ยู่ใยู่ยู่ยู่นไฟลัลัลัมลัสัสัตสัสัว์ว์ ว์ มี ว์ มีก มี ก มี ระดูดูกดูดูสัสันสัสัหลัลัลังลัเป็ป็น ป็ น ป็ สัสัตสัสัว์ว์ ว์ ที่ ว์ ที่ที่อที่าศัศัยศัศัอยู่ยู่ยู่ใยู่ยู่ยู่นแหล่ล่ล่งล่น้ำน้ำน้ำน้ำ เป็ป็น ป็ น ป็ สัสัตสัสัว์ว์ ว์ เ ว์ เลืลื ลื อ ลื อดเย็ย็น ย็ น ย็ หายใจด้ด้ ด้ ว ด้ วยเหงืงื งื อ งื อกและมีมีก มี ก มี ระดูดูกดูดูสัสันสัสัหลัลัลังลั สามารถเคลื่ลื่ลื่ลื่ลื่ อ ลื่ อนไหวไปมาด้ด้ ด้ ว ด้ วยครีรีบ รี บ รี และกล้ล้ ล้ า ล้ ามเนื้นื้นื้นื้อ นื้ อ นื้ ของลำลำลำลำตัตัตัวตับางชนินิดนินิมีมีเ มี เ มี กล็ล็ ล็ ด ล็ ดปกคลุลุมลุลุทั่ทั่ทั่วทั่ตัตัตัวตับางชนินิดนินิไม่ม่มีม่มีม่เ มี เ มี กล็ล็ ล็ ด ล็ ดแต่ต่ต่ปต่กคลุลุมลุลุด้ด้ ด้ ว ด้ วยเมืมือ มื อ มื ก ลื่ลื่ลื่ลื่ลื่ น ลื่ น ๆ หรืรือ รื อ รื แผ่ผ่นผ่ผ่กระดูดูกดูดูมีมีหั มี หั มี วหัหัใจสองห้ห้อ ห้ อ ห้ งและมีมีข มี ข มี ากรรไกร ปลาเป็ป็น ป็ น ป็ สัสัตสัสัว์ว์ ว์ ที่ ว์ ที่ที่อที่าศัศัยศัศัอยู่ยู่ยู่ใยู่ยู่ยู่นแหล่ล่ล่งล่น้ำน้ำน้ำน้ำ มีมีห มี ห มี ลายจำจำจำจำนวนมากมายหลากหลายสายพัพันพัพัธุ์ธุ์ธุ์ธุ์บางชนินิดนินิ มีมีเ มี เ มี กล็ล็ ล็ ด ล็ ดและไม่ม่มีม่มีม่เ มี เ มี กล็ล็ ล็ ด ล็ ด ปลาส่ส่วส่ส่นมากมีมีก มี ก มี ารผสมพัพันพัพัธุ์ธุ์ธุ์น ธุ์ธุ์น ธุ์ อกร่ร่าร่ร่งกาย แต่ต่ต่บต่างชนินิดนินิก็ก็ ก็ จ ก็ จะมีมีก มี ก มี ารผสม พัพันพัพัธุ์ธุ์ธุ์ภ ธุ์ธุ์ภ ธุ์ ายในร่ร่าร่ร่งกายของปลาตัตัตัวตัเมีมีย มี ย มี มีมีลั มี ลั มีลักลัษณะลำลำลำลำตัตัตัวตัด้ด้ ด้ า ด้ านซ้ซ้า ซ้ า ซ้ ยและขวาเท่ท่ท่าท่กักักันกั 1 .

2 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สัตว์น้ำ ตัวที่ 1.1 ปลากะพงขาว ชื่อ ชื่ สามัญมั ปลากะพงขาว (ไทย) , Barramundi/Asian sea bass (อังกฤษ) ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ Lates calcarifer ลักษณะกายภาพ 1. มีรูมีรูปร่าร่งลำ ตัวหนาและด้านข้าข้งแบน หัวหัโต จะงอยปากค่อนข้าข้งยาวและแหลม นัยนัน์ตน์าโต ปากกว้างยืดยืหดได้ ฟันฟัเป็น ป็ ฟันฟั เขี้ยขี้วอยู่บยู่นขากรรไกรบนและล่าง 2. เกล็ดใหญ่มีญ่ขมีอบหยักยัเป็น ป็ หนามเมื่อมื่ลูบลู จะสากมือมืครีบรีหลังอันแรกมีก้มีก้านครีบรีเป็น ป็ หนามแข็ง ข็ ปลายแหลม อันที่สองเป็น ป็ ครีบรี อ่อนมีขมีนาดใกล้เคียงกัน ครีบรี ใหญ่ปญ่ลาย กลมมน พื้นพื้ลำ ตัวสีขาวเงินปนน้ำ ตาล แนวสันท้องสีขาวเงิน 3. มีขมีนาดความยาวประมาณ 20-40 เซนติเมตร พบใหญ่สุญ่ด ถึง 2 เมตร หนักนั ได้ถึง 60 กิโลกรัมรั โดยปลาที่พบในทะเล จะมีขมีนาดใหญ่กญ่ว่าปลาที่พบใน น้ำ จืด เกร็ด ร็ น่าน่รู้ ปลากะพงขาว เป็น ป็ ปลาเศรษฐกิจที่กรมประมงส่งส่ เสริมริ ให้เห้ลี้ยง เกษตรกรนิยนิมผลิตลูกลูปลาชนิดนินี้ส่นี้งส่ ไปจำ หน่าน่ยยังยัประเทศมาเลเซียซีและไต้หวัน เนื้อนื้มี รสชาติดี นำ มาประกอบอาหารได้หลายประเภท เช่นช่แปะซะ, นึ่งนึ่บ๊วบ๊ย เป็น ป็ ต้น และนิยนิมตกเป็น ป็ เกม กีฬา อีกทั้งยังยัเลี้ยงเป็น ป็ ปลาสวยงามได้อีกด้วย ภาพปลากะพงขาว สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ

3 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.2 : ปลากะตัก ชื่อชื่สามัญมั: ปลากะตัก/ปลาไส้ตัส้ ตัน (ไทย) Indian anchovy (อังกฤษ) ชื่อชื่วิทยาศาสตร์ : Stolephorus indicus ชื่อชื่อื่น ๆ : ปลากล้วย, ปลาหัวหัอ่อน, ปลาจิ้งจั๊ง, ปลามะลิ, ปลาหัวหัไม้ขีม้ดขี, ปลาเส้นส้ขนมจีน, ปลายู่เยู่กี้ย, ปลาเก๋ย ภาพปลากะตัก สำ รวจ ณ ตลาดโพธิพงษา ปลากะตัก ในประเทศไทยเป็น ป็ พันพัธุ์ปธุ์ลาขนาดเล็กกว่าปลากะตักประเทศอื่นๆ ซึ่งซึ่มีขมีนาด โดยเฉลี่ยประมาณ 2–5 เซนติเมตร มีอมีายุขัยขั โดยเฉลี่ยไม่เม่กิน 3 ปี เป็น ป็ ปลาที่หากินตามผิวผิน้ำ มักมัอยู่รยู่วมกันเป็น ป็ ฝูงฝูใหญ่ โดยอยู่ห่ยู่าห่งจากชายฝั่งฝั่ประมาณ 0.5-1.5 ไมล์ทะเล ตามบริเริวณ ชายฝั่งฝั่และหมู่เมู่กาะต่าง ๆ กินแพลงก์ตอนต่าง ๆ เป็น ป็ อาหาร ทั้งแพลงก์ตอนพืชพืเช่นช่ ไดอะตอม และแพลงก์ตอนสัตว์เช่นช่ตัวอ่อนของครัสรัเตเชียชีน, โคพีพพีอด หรือรื ไข่ขข่องหอยสองฝา เป็น ป็ ต้น และสำ หรับรัห่วห่งโซ่อซ่าหารในทะเล ปลากะตักก็เป็น ป็ อาหารสำ คัญของปลาและสัตสัว์น้ำ ขนาดใหญ่ กว่า เช่นช่แมวน้ำ , สิงโตทะเล, โลมา, วาฬ และปลาฉลาม ลักษณะโดยทั่วไปของปลากะตักจะเป็น ป็ ปลาผิวผิน้ำ ขนาดเล็ก อาศัยศัอยู่รยู่วมกันเป็น ป็ ฝูงฝูลำ ตัว เรียรีวยาว แบนข้าข้งมีสั มีนหนามที่ท้อง ขากรรไกรบนยาวเลยหลังตา ครีบรีหลังตอนเดียว ครีบรีหาง เว้าลึก มีแมีถบสีเงินพาดตามแนวความยาวของลำ ตัว ผลิตภัณฑ์จากปลากะตัก ปลากะตัก มีวิมีวิตามินมิและแร่ธร่าตุที่ตุที่ให้ ประโยชน์ต่น์ ต่อร่าร่งกาย เป็น ป็ ที่รู้จัรู้ จักกันดีว่าปลา กะตักเป็น ป็ แหล่งของกรดไขมันมั โอเมก้า 3 ซึ่งซึ่ส่งส่เสริมริสุขภาพสมองและหัวหัใจ ปลากะตักยังยัมีซีมีลีซีลีเนียนีม ซึ่งซึ่หากรับรั ประทานเป็น ป็ ประจำ อาจลดความเสี่ยสี่งของ มะเร็ง ร็ บางชนิดนิ ได้ เป็น ป็ ปลาเศรษฐกิจที่สำ คัญต่อมนุษนุย์ โดยสามารถนำ ไปแปรรูปต่าง ๆ ได้มากมาย เช่นช่น้ำ ปลา, ปลาป่นป่ , ปลา แห้งห้, บูดู รวมทั้งการบริโริภคสด

สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 1.3 : ปลาซาบะนอร์เ ร์ วย์ ชื่อ ชื่ สามัญ มั คือ ปลาแมคเคอเรล ในภาษา ไทย หรือ Mackerel ในภาษาอังกฤษ ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์คือ Scomber scombrus ภาพปลาซาบะนอร์เวย์ สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ ปลาแมคเคอเรล เป็น ป็ ปลาที่มองเห็น ห็ ได้ง่ายเพราะมีสี มี สั สี น สั สวยงาม ลำ ตัว วาดลวดลายเป็น ป็ ริ้ว ริ้ สีเขีย ขี วสลับน้ำ เงิน และมีแ มี ถบไขว้ลายเหมือ มื นเสือ สื โคร่งร่ อยู่ด้ยู่ ด้ านหลัง มีลำ มีลำตัวกลมและเพรีย รี วบาง ผิวผิสัม สั ผัส ผั ของปลาค่อนข้า ข้ งลื่นและ เนีย นี น เพราะเกล็ดเล็กๆ 4 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา ปลาแมคเคอเรล สามารถนำ มาประกอบอาหารได้หลากหลายเมนู เช่นช่ ปลาซาบะย่าย่ง ผลิตภัณฑ์จากปลาซาบะนอร์เ ร์ วย์

ปลานิลนิเป็น ป็ ปลาน้ำ จืดชนิดนิหนึ่งนึ่ในวงศ์ปศ์ลาหมอสี (Cichlidae) มีล มี ายสีดำ สี ดำและจุดสี ขาวสลับกันไป บริเริวณครีบ รี หลัง ครีบ รี ก้น และลำ ตัวมีสี มี เ สี ขีย ขี วปนน้ำ ตาล มีล มี ายดำ พาดขวาง ตามลำ ตัว มีค มี วามยาวประมาณ 20 - 25 เซนติเมตร เป็น ป็ ปลาเศรษฐกิจที่แพร่ขร่ยายพันพัธุ์ ง่าย และมีร มี สชาติดี สามารถอาศัยศัอยู่ไยู่ด้ในน้ำ จืดและน้ำ กร่อร่ย มีถิ่ มี ถิ่นกำ เนิดนิเดิมอยู่ที่ยู่ที่แม่น้ำม่น้ำ ไนล์ ทวีปแอฟริกริา ปลานิลนินำ เข้าข้สู่ปสู่ระเทศไทยครั้งรั้แรกโดยสมเด็จพระจักรพรรดิหลวง อะกิฮิโตะ เมื่อ มื่ ครั้งรั้ดำ รงพระอิสริยริยศมกุฎกุราชกุมกุารแห่งห่ ประเทศญี่ปุ่ญี่ปุ่นปุ่ซึ่งซึ่ทรงจัดส่งส่เข้าข้มา ทูลทูเกล้าฯ ถวายพระบาทสมเด็จพระบรมชนกาธิเธิบศรมหาภูมิภูพมิลอดุลดุยเดชมหาราชบรม นาถบพิตพิร เมื่อ มื่ วันที่ 25 มีน มี าคม พ.ศ. 2508 จำ นวน 50 ตัว ครั้งรั้นั้นนั้ ได้โปรดเกล้าฯ ให้ ทดลองเลี้ยงปลานิลนิ ในบ่อบ่น้ำ ภายในสวนจิตรลดาเป็น ป็ หนึ่งนึ่ในโครงการส่วส่นพระองค์สวน จิตรลดา สัตว์น้ำ ตัวที่ 1.4 ปลานิลนิ ชื่อ ชื่ สามัญมั ปลานิลนิ (ไทย) , Nile Tilapia (อังกฤษ) ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ Oreochromis niloticus เกร็ด ร็ น่าน่รู้ ปลานิลเป็นปลาซึ่งมีเนื้อมาก และมีรสดี สามารถที่จะนำ มาปรุงเป็นอาหารได้หลายอย่าย่ง เช่นช่ทอด ต้ม แกง ตลอด จนทำ น้ำ ยาได้ดีเท่ากับปลาช่อช่น นอกจากนี้ยังสามารถนำ ไปแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ ชนิดต่างๆโดยทำ เป็นปลา เค็มตากแห้งและยังนำ มาประกอบเป็นอาหารแบบอื่นได้ อีกหลายชนิด ผลิตภัณฑ์ดังกล่าวแล้วนั้นสามารถเก็บไว้ได้ นาน ทั้งสามารถนำ ไปจำ หน่าน่ย นับเป็นการเพิ่มรายได้ให้ แก่ครอบครัวอีกทางหนึ่ง ภาพปลานิล สำ รวจ ณ Big C 5 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา

สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.5 : ปลาทับทิม ปลาทับทิม เป็น ป็ การพัฒพันาสายพันพัธุ์โธุ์ดย เครือรืเจริญริ โภคภัณฑ์ หรือรืบริษัริ ษัท ซีพีซี พีซึ่งซึ่เป็น ป็ บริษัริ ษัทเอกชน จนได้ ปลานิลนิสายพันพัธุ์ใธุ์หม่ที่ม่ที่อดทน สามารถเลี้ยงได้ดีในน้ำ กร่อร่ยได้ เนื้อนื้แน่นน่มีรมีสชาติอร่อร่ยกว่าปลานิลนิธรรมดา เนื่อนื่งจากมีสีมีขสีาวอมแดงเรื่อรื่ๆ คล้ายทับทิม จึงได้รับรัการ พระราชทานนามจาก พระบาทสมเด็จพระเจ้าอยู่หัยู่วหัว่า "ปลาทับทิม" ภาพปลาทับทิม สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ ชื่อชื่สามัญมั: ปลาทับทิม ในภาษาไทย และ Ruby fish ในภาษาอังกฤษ ชื่อชื่วิทยาศาสตร์ : Oreochromis niloticus ปลาทับทิมเป็น ป็ ปลาที่พัฒพันาสายพันพัธุ์มธุ์าจากปลานิลนิที่มีกมีารผสมข้าข้มสายพันพัธุ์กัธุ์ กับปลานิลนิ แดงของต่างประเทศที่อยู่ใยู่นตระกูลกูเดียวกัน จนได้ปลาทับทิมพันพัธุ์แธุ์ท้ที่มีรูมีรูปร่าร่งลักษณะเฉพาะ ตัว มีคุมีณคุภาพของเนื้อนื้ที่หวาน นุ่มนุ่และมีสีมีสสีวยงาม การพัฒพันา และคัดเลือกสายพันพัธุ์ปธุ์ลา ทับทิมจนได้สายพันพัธุ์มีธุ์คุมีณคุภาพเนื้อนื้ปลาสูงสูทำ ให้ลห้ดความด้อยในสีเสีดิมของปลานิลนิแดงพ่อพ่แม่ พันพัธุ์ คือ สีกระที่มีสี มีดำ เจือปนจนเป็น ป็ ปลาสายพันพัธุ์ใธุ์หม่ที่ม่ที่มีสีมีแสีดงอมชมพูหพูรือรืมีสีมีเสีหลืองอ่อน มี ครีบรีเป็น ป็ สีแดง เนื้อนื้และผนังนัช่อช่งท้องเป็น ป็ สีขสีาว มีลำมีลำตัวหนาทำ ให้มีห้เมีนื้อนื้มาก และมีส่มีวส่นหัวหัเล็ก นอกจากนี้ ยังยัมีสี มีผิวผิของปลาทับทิมที่เด่นชัดชักว่าปลานิลนิแดง และมีคุมีณคุภาพของเนื้อนื้ปลาที่มี ความหวานและนุ่มนุ่กว่า ปลาทับทิม ช่วช่ยลด คอเลสเตอรอลในเลือด บำ รุง สมองเสริมริสร้าร้งความจำ และ ช่วช่ยลดอาการปวดบวมของ ข้อข้อักเสบ 6 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา ภาพปลาทับทิม

7 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.6 : ปลาทู ภาพปลาทู ภาพปลาทูลัง (บน) ปลาทูมัน (ล่าง) ชื่อชื่สามัญมั: ปลาทู ในภาษาไทย หรือรื Short bodied mackerel ในภาษาอังกฤษ ชื่อชื่วิทยาศาสตร์ : Rastrelliger brachysoma เป็น ป็ ปลาทะเลประเภทผิวผิน้ำ รูปร่าร่งป้อป้มแบน หัวหัโต หน้าน้แหลม ตาค่อนข้าข้งเล็ก มีเมียื่อยื่ ไขมันมัอยู่ รอบนัยนัน์ตน์า ปากกว้างและเฉียงขึ้นขึ้เล็กน้อน้ย ขา กรรไกรล่างยาวและปลายแหลม เกล็ดเล็กและ หลุดง่าย ปลาทูสทูามารถนำ มาประกอบอาหารได้หลาก หลายเมนู เช่นช่ ปลาทูททูอด ปลาทูนึ่ทูนึ่งนึ่ยำ ปลาทู ต้มยำ ปลาทู เป็น ป็ ต้น เกร็ด ร็ น่ารู้ : พระบาทสมเด็จพระจุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัยู่วหัโปรดเสวยปลาทู เป็น ป็ อย่าย่งมาก ในสมัยมันั้นนั้ถือว่าปลาทูเทูป็น ป็ ของหรู เสด็จเมือมืง เพชรคราวใดก็มักมัจะเอ่ยถึงปลาทูเทูสมอ ได้มีกมีารบันบัทึกไว้ว่า ท่านไม่โม่ ปรดปลาทูททูอดที่เหม็น ม็ คาว ส่วส่นผู้ที่ผู้ที่อดปลาทูไทูด้ถูกถู พระราชหฤทัยมากที่สุดก็คือ เจ้าจอมเอิบ ซึ่งซึ่รับรัหน้าน้ที่ทอด ปลาทูถทูวายมาตลอด ซึ่งซึ่จากภาพพระองค์ทรงลองทอดปลาทู ด้วยพระองค์เอง ซึ่งซึ่พระบรมฉายาลักษณ์นี้ณ์นี้ถืนี้ ถือเป็น ป็ มหามิ่งมิ่ มงคลแก่ร้าร้นอาหารทั่วประเทศไทย จึงมักมัจะนำ ติดประดับไว้ ในร้าร้นเพื่อพื่บูชาเสมอ เวลาไปทานอาหารตามร้าร้นอาหารไทย ร้าร้นต่างๆไม่ว่ม่ ว่าจะเป็น ป็ ร้าร้นอาหารใหญ่ ร้าร้นอาหารเล็ก ๆ ภัตตาคารหรือรืร้าร้นตามสั่งข้าข้งทางในจังหวัดสงขลา สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ ภาพพระบาทสมเด็จพระ จุลจอมเกล้าเจ้าอยู่หัยู่ หัวทรงลอง ทอดปลาทู

สัตว์น้ำ ตัวที่ 1.7 ปลาดุก ดุ ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ข ร์ องสกุลกุปลาดุกดุคือ Clarias ปลาดุกดุ (Catfish) มีลัมีลักษณะที่ต่างจากปลาอื่นอย่าย่งเห็น ห็ ได้ชัดชัคือ ปลาดุกดุไม่มีม่เมีกล็ด รูป ร่าร่งเรียรีวยาว มีหมีนวด 4 คู่อคู่ยู่ที่ยู่ที่ริมริ ฝีปฝีาก ตามีขมีนาดเล็กมาก ใช้หช้นวดในการหาอาหาร เพราะ หนวดปลาดุกดุมีปมีระสาทรับรัความรู้สึรู้กที่ดีกว่าตา ปลาดุกดุชอบหากินตามหน้าน้ดิน มีนิมีสันิยสัว่องไว สามารถจะขึ้นขึ้มาอยู่บยู่นบกได้ทนนานกว่าปลาชนิดนิอื่นๆ รวมถึงสามารถที่จะอาศัยศัอยู่ใยู่นดิน โคลน เลน และในน้าน้ที่มีปมีริมริาณออกซิเซิจนต่ำ ได้นาน มีกมีารแพร่กร่ระจายพันพัธุ์ใธุ์นน้ำ จืดและน้ำ กร่อร่ยตามแหล่งน้ำ ของทวีปเอเชียชีและแอฟริกริา เป็น ป็ ปลาไม่มีม่เมีกล็ด ลำ ตัวยาว มีหัมีวหัที่แบนและแข็ง ข็ มีหมีนวดยาวแปดนิ้วนิ้มีคมีรีบรีหลังและครีบรีก้น ยาวเกินครึ่งรึ่ของความยาวลำ ตัว จุดเริ่มริ่ต้นของครีบรีหลังอยู่ล้ำยู่ ล้ำ หน้าน้จุดเริ่มริ่ต้นของครีบรีท้อง ครีบรีหลังไม่มีม่เมีงี่ยงแข็ง ข็ ไม่มีม่คมีรีบรี ไขมันมัครีบรีหางมนกลม ครีบรีทั้งหมดเป็น ป็ อิสระจากกัน[2] สามารถหายใจและครีบรีคลานบนบกได้เมื่อมื่ถึงฤดูแดูล้ง เป็น ป็ ปลาวางไข่ เป็น ป็ ปลากินเนื้อนื้ โดย เฉพาะเมื่อมื่ตัวโตเต็มที่ชอบกินปลาอื่นที่ตัวเล็กกว่าเป็น ป็ อาหาร รวมถึงกินซากพืชพืและซากสัตสัว์ อีกด้วย ภาพปลาดุก สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ 8 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา เป็น ป็ ปลาที่รู้จัรู้ จักกันดีในแง่ของการเป็น ป็ ปลาเศรษฐกิจ ที่นิยนิมบริโริภคกันโดยเฉพาะในทวีปเอเชียชี

9 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.8 : ปลาอินทรีบั้ รีบั้งบั้ ปลาอินทรีบั้รีบั้งบั้ ชื่อชื่สามัญมั: Narrow-barred Spanish mackerel ชื่อชื่วิทยาศาสตร์ : Scomberomorus commerson เป็น ป็ ปลาทะเลชนิดนิหนึ่งนึ่จำ พวกปลาอินทรี ในวงศ์ปศ์ลาอินทรี หรือรืปลาทูน่ทูาน่ (Scombridae) มีรูมีรูปร่าร่งคล้ายกับปลาอินทรีชรีนิดนิ อื่น หรือรืปลาอินทรีจุรีจุด (S. guttatus) ซึ่งซึ่เป็น ป็ ปลาอินทรีอีรี อีก ชนิดนิหนึ่งนึ่ที่พบได้ในเขตน่าน่นน้ำ ประเทศไทย แต่มีลำมีลำตัวค่อน ข้าข้งกลมและหนากว่า ด้านข้าข้งลำ ตัวจะมีแมีถบสีดำสี ดำหรือรืเทาเข้มข้ เป็น ป็ บั้งบั้ๆ ขวางลำ ตัวเริ่มริ่จากแนวฐานครีบรีหูหหูรือรืครีบรีอกเรื่อรื่ย ออกไปเกือบจรดโคนครีบรีหาง จะเห็น ห็ บั้งบั้ได้ชัดชัตรงบริเริวณแนว เส้นข้าข้งตัว ปลาอินทรีบั้รีบั้งบั้ตัวโตจะมีบั้มีบั้งบั้มากกว่าตัวเล็ก กินปลา และสัตว์น้ำ ที่อาศัยศัอยู่ตยู่ามผิวผิน้ำ เป็น ป็ อาหาร เช่นช่ ปลากะตัก, ปลาหลังเขียขีว และหมึกมึขนาดที่พบทั่วไปมักมัมีคมีวามยาว 30-70 เซนติเมตร ขนาดใหญ่ที่ญ่ที่สุดยาวถึง 1 เมตร สำ รวจ ณ ตลาดเกาะหมี ฉัน ฉั ชอบมากเลย !!!!!!!! ปลาอินทรีบั้ง พบทั่วไปในอ่าวไทยทั้งฝั่งตะวันออกและตะวันตก และทางฝั่งทะเล อันดามัน ในต่างประเทศพบได้ทั้งทั่วชายฝั่งทวีปแอฟริกา, ทะเลเมดิเตอร์เรเนียน, ทะเลแดง, อ่าวเปอร์เซีย, มหาสมุทรอินเดีย จนถึงออสเตรเลียและนิวกินี เป็นปลา เศรษฐกิจที่สำ คัญชนิดหนึ่ง นิยมใช้ปรุงอาหาร ปรุงสุด และทำ ปลาเค็ม ชาวจีน เรียกว่าปลาเค็มที่ทำ จากปลาอินทรีบั้งว่า "ปลาเบกา" หรือ "เบกาฮื้อ" (จีน: ⼟魠 ⿂) ในภาษาแต้จิ๋ว อีกทั้งเป็นปลาอีกชนิดหนึ่งที่นิยมตกกันเป็นเกมกีฬา

10 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ สัตว์น้ำ ตัวที่ 1.9 ปลาโอ ชื่อ ชื่ สามัญ มั ปลาโอ ทูน่ ทู าน่ ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ (เผ่าผ่ ) Thunnini เป็น ป็ กลุ่มลุ่ย่อย่ยของวงศ์ปศ์ ลาอินทรี (แมคเคอเรล) Thunnini ประกอบด้วย 15 สปีชี ปี ส์ ชี ใส์ น 5 สกุลกุ โดยแต่ละชนิดนิมีข มี นาดและความยาวแตกต่างกันมาก ตั้งแต่ ปลาทูน่ทูาน่หัวหักระสุนสุ (ความยาว สูงสูสุดสุ50 ซม., น้ำ หนักนั 1.8 กก.) จนถึง ปลาทูน่ทูาน่ครีบ รี น้ำ เงินแอตแลนติก (ความยาวสูงสูสุดสุ 4.6 ม., น้ำ หนักนั 684 กก.) ครีบ รี น้ำ เงินแอตแลนติกมีค มี วามยาวเฉลี่ย 2 เมตร และเชื่อ ชื่ กันว่า มีอ มี ายุยืน ยื ยาวถึง 50 ปี ทูน่ทูาน่จัดเป็น ป็ ปลาเศรษฐกิจที่มีค มี วามสำ คัญ เพราะเนื้อ นื้ ของปลาทูน่ทูาน่มี สีช สี มพูหพูรือ รื แดงเข้ม ข้ ต่างจากปลาทั่วไปที่มักมัจะมีเ มี นื้อ นื้ สีข สี าว โดยนิยนิมนำ มาทำ เป็น ป็ ปลากระป๋อป๋ง หรือ รืปรุงสดต่าง ๆ เช่นช่ซาซิมิซิ มิ ภาพปลาโอ

โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 11 สัตว์น้ำ ตัวที่ 1.10 ปลานวลจันทร์น้ำ ร์ น้ำจืด ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์: ร์ Cirrhinus microlepis สัตว์น้ำ ตัวที่ 1.11 ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์: ร์ Chanos chanos สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ ปลานวลจันทร์ทร์ะเล หรือรื ปลานวลจันทร์ เป็น ป็ ปลาทะเลชนิดนิหนึ่งนึ่ที่สามารอาศัยศั ใน น้ำ กร่อร่ยหรือรื น้ำ จืด ได้ มีชื่มีชื่อชื่วิทยาศาสตร์ว่ร์ ว่า Chanos chanos อยู่ใยู่นวงศ์ Chanidae ซึ่งซึ่ถือเป็น ป็ ปลาเพียพีงชนิดนิเดียว เท่านั้นนั้ที่อยู่ใยู่นวงศ์นี้ศ์นี้แนี้ละสกุลกุนี้ ปลานวลจันทร์ทร์ะเลมีรูมีรูปร่าร่งเพรียรีวยาว เกล็ดเล็กละเอียดสีเสีงินแวววาว ครีบรีหางเว้าลึก ครีบรีท้องและครีบรีหลังเล็ก เป็น ป็ ปลาที่มีคมีวามปราดเปรียรีวว่องไว พบได้ตามชายฝั่งฝั่ทะเล แถบอบอุ่นทั่วภูมิภูภมิาคของโลก มักมัอยู่รยู่วมกันเป็น ป็ ฝูงฝูกินอาหารได้แก่ ปลาอื่น ๆ ที่มีขมีนาดเล็กกว่า และสัตสัว์ น้ำ ชนิดนิอื่น ๆ รวมถึง สาหร่าร่ยทะเลด้วย มีขมีนาดโตเต็มที่ยาวได้ถึง 1.5 เมตร เป็น ป็ ปลาน้ำ จืดชนิดนิหนึ่งนึ่ในวงศ์ปลาตะเพียน (Cyprinidae) วงศ์ย่อย่ย Labeoninae มีรู มีรูปร่าร่งลำ ตัวเรีย รี วยาวทรงกระบอก หัวโต ปากและตาเล็ก เกล็ดเล็ก ปลาในเขตลุ่มน้ำ เจ้าพระยา จะมีหั มี วหัและลำ ตัวสีเ สี งินอมเหลืองทอง ส่วส่นปลาในลุ่มน้ำ โขงจะเป็นสีชมพู ครีบหลังยกสูง ครีบ รี หางเว้าลึก ครีบ รี ก้นเล็ก อาหารได้แก่ อินทรีย รี สาร สัตว์หน้าดินขนาดเล็ก แพลงก์ตอน และ แมลงต่าง ๆ มีข มี นาดประมาณ 46 เซนติเมตร พบใหญ่สุญ่สุด 69 เซนติเมตร น้ำ หนัก 5 กิโลกรัม ปลานวลจันทร์น้ำ ร์ น้ำ จืด ปลานวลจันทร์ท ร์ ะเล ปลานวลจันทร์ท ร์ ะเล

12 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา ทำ ไมปลาหมอถึงตายเพราะปาก? สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.12 : ปลาหมอ ชื่อสามัญ : ปลาหมอ Climbing perch หรือ Climbing gourami ชื่อวิทยาศาสตร์ : Anabas testudineus เป็นปลาน้ำ จืดชนิดหนึ่ง มีรูปร่าร่งป้อม ลำ ตัวแบนข้าง ตาโต ปากกว้าง ขอบฝาปิดเหงือกหยักแข็ง เกล็ดใหญ่คญ่ลุม ทั้งลำ ตัว มีขอบเกล็ดแบบหยัก ผิวสาก เส้นข้างลำ ตัว ขาดตอน ครีบหลังยาวเกือบเท่าความยาวลำ ตัว มีก้าน ครีบแข็งแหลมคมจำ นวนมากเช่นช่เดียวกับครีบก้น แต่ครีบ ก้นสั้นกว่า ครีบอกเล็กเป็นรูปไข่ ครีบหางปลายมน ตัวมีสี เขียวมะกอกและมีลายประสีคล้ำ ที่ข้างลำ ตัว ครีบใส ลำ ตัวด้านท้องมีสีเหลือง ขอบฝาปิดเหงือกตอนบนมีแต้มสี คล้ำ มีอวัยวะช่วช่ยหายใจเป็นแผ่นผ่ริ้วย่นย่ๆ อยู่ตยู่อนบนของ ของช่อช่งเหงือก จึงสามารถฮุบอากาศจากบนผิวน้ำ ได้ โดยตรงโดยไม่ต้ม่ ต้องรอให้ออกซิเจนละลายในน้ำ และ สามารถอยู่บยู่นบกหรือพื้นที่ขาดน้ำ ได้เป็นระยะเวลานาน ๆ ซึ่งในฤดูฝนบางครั้งจะพบปลาหมอแถกเหงือกไถลคืบ คลานไปบนบกเพื่อหาที่อยู่ใยู่หม่ไม่ด้ เป็นปลาที่คนไทยรู้จักกันเป็นอย่าย่งดี ด้วยใช้เป็นอาหารมา ช้านาน และมีความเชื่อว่าหากปล่อยปลาหมอจะทำ ให้ไม่ เป็นโรคหรือหายจะโรคได้ ด้วยชื่อที่มีความหมายถึงหมอ หรือแพทย์ผู้รักษาโรค และนิยมเลี้ยงเป็นปลาเศรษฐกิจใน ปัจจุบัน อีกทั้งในปลาที่มีสีกลายไปจากสีปกติ เช่นช่สีทอง ยังนิยมเลี้ยงเป็นปลาสวยงามที่มีราคาขายแพงอีกด้วย ภาพปลาหมอ สำ รวจ ณ ตลาดเกาะหมี คำ ถามชวนคิด

โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 13 สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.13 ปลากระบอกเทา ชื่อสามัญมั ปลากระบอกเทา (ไทย) , Flathead grey mullet (อังกฤษ) ชื่อวิทยาศาสตร์ Mugil cephalus ลักษณะกายภาพ เกร็ด ร็ น่าน่รู้ มีลำ มีลำตัวยาวป้อป้มหัวหัแหลม ที่ตามีเยื่อไขมันคลุม ปากเล็ก ครีบหลังมี สองอัน ส่วส่นหลังเป็น ป็ สีเทาหรือน้ำ ตาล ด้านข้างเป็นสีเงินวาวท้อง ขาว ข้าข้งลำ ตัวมีแ มี ถบสีดำ สี ดำบาง ๆ พบมีอ มี ยู่ทั่ยู่ทั่วไปในเขตร้อนและเหนือ นื หรือใต้เขตร้อร้นในมหาสมุทร แปซิฟิซิ ฟิก, มหาสมุทรแอตแลนติกและมหาสมุทรอินเดีย รวมทั้งใน ทะเลเมดิเตอร์เร์รเนียน สำ หรับในไทยมีรายงานว่าพบที่จังหวัด สงขลาแต่ไม่มม่าก ปัจปัจุบันบั ปลากระบอกเทา มีกมีารทดลองเลี้ยงและส่งส่เสริมริ ให้เห้ลี้ยงเป็น ป็ ปลาเศรษฐกิจ เช่นช่ เดียวกับปลากระบอกชนิดนิอื่น ๆ โดยเลี้ยงกันในบ่อบ่ดิน นอกจากนี้แนี้ล้วยังยัมีกมีารเลี้ยงเป็น ป็ ปลาสวยงามด้วย นับนัเป็น ป็ ปลาที่เลี้ยงง่าย สามารถปรับรัตัวให้เห้ข้าข้กับที่เลี้ยงได้เป็น ป็ อย่าย่งดี สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ

14 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 1.14 : ปลาจะละเม็ด ม็ น้ำ จืด สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 1.15 : ปลาจะละเม็ด ม็ ขาว สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 1.16 : ปลาจะละเม็ด ม็ ดำ สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 1.17 : ปลาจะละเม็ด ม็ ทอง สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 1.18 : ปลาจะละเม็ด ม็ เทา (ปลาเต๋าเต้ย) ชื่อ ชื่ สามัญมั: ปลาจะละเม็ด ม็ (Pomfret) ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : สกุลกุ Pampus ในวงศ์ปศ์ ลาจะละเม็ด ม็ (Stromatidae) มีรู มีรูปร่าร่งโดยรวม คือ รูปร่าร่งป้อ ป้ ม ค่อนข้า ข้ งสั้นสั้ลำ ตัวแบนข้า ข้ งมาก หัวหัเล็กมน ปากเล็ก เกล็ดเล็ก บริเริวณคอดหางไม่มีม่สั มี นสัคม เป็น ป็ ปลาที่นิยนิมบริโริภค เนื้อ นื้ มีร มี สชาติดี จัดเป็น ป็ ปลาเศรษฐกิจที่สำ คัญจำ พวกหนึ่ง นึ่ สำ รวจ ณ ตลาดเกาะหมี ตลาดทัวร์ รัถการ และ ตลาดโพธิพงษา ภาพปลาจะละเม็ด ปลาจะละเม็ดน้ำ จืด (ซ้ายบน) ปลาจะละเม็ดขาว (กลางบน) ปลาจะละเม็ดดำ (ขวาบน) ปลาจะละเม็ดทอง (ซ้ายล่าง) ปลาจะละเม็ดเทา (กลางล่าง)

โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 15 สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.19 : ปลาแดง - Whisker sheatfish (ชื่อ ชื่ สามัญมั ) Phalacronotus bleekeri (ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์)ร์ ลักษณะกายภาพ มีรูมีรูปร่าร่งลักษณะคล้ายปลาน้ำ เงิน (P. apogon) ซึ่งซึ่อยู่ใยู่นสกุลกุเดียวกัน แต่ปากล่างยื่นยื่น้อน้ย กว่า ตาโต ปากกว้าง แต่ส่วส่นคางไม่เม่ชิดชิขึ้นขึ้มีหมีนวดสั้นสั้ๆ 2 คู่ที่คู่ที่มุมมุปากและใต้คาง ส่วส่นหลัง ไม่ยม่กสูง และครีบรีหางเว้าตื้น ฟันฟับนเพดานเป็น ป็ แผ่นผ่รูปโค้ง ตัวค่อนข้าข้งใสและมีสีมีเสีงินวาว อมแดงเรื่อรื่หรือรืมีสี มีเหลืองอ่อนเหลือบเขียขีวที่ด้านบนลำ ตัว หรือรืสีขสีาวอมชมพู โดยสีเสีหล่านี้ จะแตกต่างกันไปในแต่ละแหล่งน้ำ ครีบรีก้นสีจสีาง ไม่มีม่แมีถบสีคสีล้ำ มีขมีนาดลำ ตัวประมาณ 30 เซนติเมตร พบใหญ่สุญ่ด 80 เซนติเมตร มีน้ำมีน้ำหนักนั ได้ถึง 8.3 กิโลกรัมรั การนำ ไปใช้ประโยชน์ ปลาแดงเป็น ป็ ผลิตภัณฑ์อาหารที่มีคุมีณคุค่า การอบชุบด้วยความร้อร้นและเกลือเพียพีงเล็กน้อน้ย ช่วช่ยรักรัษาสารอาหารทั้งหมด ปลาแดงมีกมีรดไขมันมั ไม่อิ่ม่ อิ่มตัวเชิงชิซ้อซ้น ซีลีซีลีเนียนีม ฟอสฟอรัสรั ไอโอดีน แคลเซียซีม และสารอาหารอื่นๆ ในปริมริาณที่เพียพีงพอ การบริโริภคปลาแดงเป็น ป็ ประจำ เป็น ป็ การป้อป้งกันโรคต่าง ๆ เสริมริสร้าร้งภูมิภูคุ้มิ คุ้มคุ้กันของร่าร่งกาย ปรับรัการทำ งานของ ระบบหัวหัใจและหลอดเลือดและอวัยวะย่อย่ยอาหารให้เห้ป็น ป็ ปกติ เนื้ออ่อนอ่อนแต่ชื่อชื่เนื้อน้องฤๅอ่อนทั้งกาย ใครต้องข้อข้งจิตชาย ไม่วม่ายนึกตรึก รึ ตรึง รึ ทรวง เกร็ด ร็ น่าน่รู้ (กาพย์เ ย์ ห่เห่รือ รื บทเห่ชห่มปลา) ในยุคของเจ้าฟ้าฟ้ธรรมาธิเธิบศร์ หรือรืเจ้าฟ้าฟ้กุ้งกุ้แสดงให้ เห็น ห็ ว่ายุคสมัยมันั้นนั้พบเจอได้ง่าย แต่ในปัจปัจุบันบั ปลาแดง นั้นนั้พบน้อน้ยลงทุกทุวันจากการทำ ลายธรรมชาติของมนุษนุย์ เจ้าฟ้ากุ้ง

16 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สำ รวจ ณ ตลาดเกาะหมี สัตสัว์น้ำ ตัวที่ 1.20 : ปลาทราย-Northern whiting (ชื่อ ชื่ สามัญมั ) Sillago sihama (ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์)ร์ ลักษณะกายภาพ มีลำมีลำตัวยาวเรียรีว ด้านข้าข้งแบน หัวหัยาวเรียรีวจะงอยปากยาวแหลมใช้ใช้นการขุดคุ้ยคุ้หา อาหาร ปากเล็กอยู่ปยู่ลายสุดและสามารถยืดยืหดได้ ครีบรีหลังมีฐมีานยาวและแยกเป็น ป็ สองอัน ครีบรีก้นมีขมีนาดใกล้เคียงกับครีบรีหลัง ครีบรีอกอยู่ใยู่ต้ครีบรีหู ครีบรีหางตัดตรง เกล็ดเล็กและ หยาบสีลำ ตัวเป็น ป็ สีเนื้อนื้หรือรืสีน้ำ ตาลอ่อน ขอบครีบรีหางทั้งบนและล่างมีแมีถบสีดำสี ดำมีคมีวาม ยาวประมาณ 10–30 เซนติเมตร เป็น ป็ ปลาที่ว่ายน้ำ ได้ว่องไว การนำ ไปใช้ประโยชน์ เป็น ป็ ปลาที่นิยนิมรับรัมารับรั ประทานเป็น ป็ อาหาร สามารถปรุงได้หลากหลายทั้งทอด กระเทียม, ต้มยำ หรือรืแกงป่าป่รวมถึงแปรรูปเป็น ป็ อุตสาหกรรมเพื่อพื่การส่งส่ออก

โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 17 สำ รวจ ณ ตลาดโพธิพงศา ปลาตาเดีย ดี ว สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 1.21 ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ Psettodes erumei ปลาตาเดียว เป็น ป็ ปลาทะเลชนิดนิหนึ่ง มีชื่อวิทยาศาสตร์ว่ร์ ว่า Psettodes erumei อยู่ใยู่นวงศ์ปลาตาเดียว (Psettodidae) อันดับปลาซีกเดียว (Pleuronectiformes) มีรู มีรูปร่าร่งยาวรี หัวหัเล็ก จะงอยปากสั้นสั้ทู่ นัยน์ตาทั้งสองข้างอยู่ใยู่กล้กันและอยู่บยู่นซีกเดียวกับตำ แหน่งน่ ของตาซึ่งซึ่อยู่ค่ยู่ ค่อนไปทางส่วส่นบนของลำ ตัว ปากกว้างและเฉียงขึ้น มีฟันแหลมคมแบบฟันเขี้ยวเห็น ชัดเจนอยู่บยู่นขากรรไกรบนและล่าง จุดเริ่มต้นของครีบหลังอยู่หยู่ลังนัยน์ตา ครีบหลัง ครีบหา และครีบ รี ก้นไม่เม่ชื่อมติดกัน ครีบ รี หางมีปลายเว้าเป็นสองลอน มีพื้นลำ ตัวด้านมีนัยน์ตาเป็นสีน้ำ ตาลเข้ม ตลอดทั้งตัว ส่วส่นซีก ซี ล่างมีสี มี ข สี าว สามารถปรับเปลี่ยนสีลำ ตัวได้ตามสภาพแวดล้อม มีค มี วามยาวเต็มที่ได้ถึง 64 เซนติเมตร แต่ขนาดโดยทั่วไปมีความยาวประมาณ 18-50 เซนติเมตร นับนัว่าเป็น ป็ ชนิดนิที่มีค มี วามใหญ่ที่ญ่ที่สุดสุของวงศ์นี้[1] โดยพบน้ำ หนักมากที่สุดคือ 9,000 กรัม พบกระจายพันธุ์ตั้งแต่ชายฝั่งฝั่ของทวีปแอฟริกา, ทะเลแดง, มหาสมุทรอินเดีย, อ่าวไทย, ทะเลอันดามันมั, ทะเลญี่ปุ่ญี่ปุ่นปุ่จนถึงออสเตรเลีย โดยกินปลาและสัตว์น้ำ ขนาดเล็กกว่าตามพื้นน้ำ หรือ รื พื้นทรายในเวลากลางคืนเป็น ป็ อาหาร พบได้ตั้งแต่ความลึก 1-100 เมตร

มีลัมีลักษณะแบบเดียวกับ ปลาลิ่น (H. molitrix) ซึ่งซึ่เป็น ป็ ปลาในสกุลกุเดียวกัน รวมทั้งมีขมีนาด และถิ่นกำ เนิดนิ ในแหล่งเดียวกันอีกด้วย แต่ทว่าปลาซ่งซ่จะมีส่มีวส่นหัวหัที่โตกว่าปลาลิ่น และ ส่วส่นท้องมนกลมไม่เม่ ป็น ป็ สันแคบเหมือมืนปลาลิ่น ถูกถูนำ เข้าข้มาสู่ปสู่ระเทศไทยราวปี พ.ศ. 2465-พ.ศ. 2475 โดยเรือรืสำ เภาของชาวจีนจากเมือมืงซัวซัเถา ต่อมากรมประมงสามารถ เพาะขยายพันพัธุ์ไธุ์ด้ด้วยวิธีกธีารฉีดฮอร์โร์มนและผสมเทียม ซึ่งซึ่ปลาในธรรมชาติจะไม่วม่างไข่ เอง ซึ่งซึ่จะทีชื่อชื่เรียรีกรวม ๆ กันว่า "ปลาจีน"ปัจปัจุบันบั ปลาในสกุลกุHypophthalmichthys ทั้ง 2 ชนิดนิรวมทั้งปลาเฉา (Ctenopharyngodon idella) เป็น ป็ ปลาเศรษฐกิจที่สำ คัญของ หลายประเทศในโลก รวมทั้งนิยนิมในการตกเป็น ป็ เกมกีฬา สำ หรับรั ในประเทศไทย เป็น ป็ ที่ นิยนิมรับรั ประทานมากโดยเฉพาะชาวจีนหรือรืชาวไทยเชื้อชื้สายจีน และนิยนิมเลี้ยงปลาทั้ง 3 ชนิดนินี้รนี้วมกันในบ่อบ่เพื่อพื่กินแพลงก์ตอนที่ทำ ให้น้ำห้น้ำเขียขีว และกินมูลมูจากปลาชนิดนิอื่น 18 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สำ รวจ ณ ตลาดเกาะหมี สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 1.22 สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 1.23 ชื่อ ชื่ สามัญมั: ปลาซ่งซ่ฮื้อ Bighead carp ปลาตะลุม ลุ พุก พุ (Toli shad) ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Hypophthalmichthys nobilis ปลาตะลุมพุกพุมีรูมีรูปร่าร่งคล้ายปลาในวงศ์ปศ์ลาตะเพียพีน แต่ลำ ตัวเพรียรีวกว่า และส่วส่นครีบรี หลังหางยาวเว้าลึกกว่ามาก ปากกว้าง ลูกลูตามีเมียื่อยื่ ไขมันมัคลุมลุครีบรีอก ครีบรีท้อง และครีบรี ก้นเล็ก เกล็ดใหญ่แญ่ต่บางคลุมทั้งลำ ตัว เกล็ดท้องเป็น ป็ สันสัคม ลำ ตัวด้านหลังมีสีมีคสีล้ำ อมฟ้าฟ้ อ่อนหรือรืเขียขีวอ่อนเช่นช่เดียวกับหัวหัด้านข้าข้งเป็น ป็ สีเสีงินอมฟ้าฟ้หรือรืเหลืองอ่อนไปจนถึงท้อง ในปลาที่ไม่สม่ดนักนัมักมัมีสี มีแดงเรื่อรื่ๆ ที่ข้าข้งลำ ตัว ครีบรีมีสีมีเสีหลืองอ่อนครีบรีหางสีเสีหลืองอ่อน เหลือบฟ้าฟ้ขอบสีคล้ำ มีขมีนาดโตเต็มที่ได้ราว 35–45 เซนติเมตร พบกระจายพันพัธุ์ใธุ์นชาย ฝั่งฝั่ทะเลตั้งแต่อ่าวเบงกอลจนถึงทะเลจีนใต้และอินโด-แปซิฟิซิกฟิ ลักษณะกายภาพ Tenualosa toli ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์

โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา ชื่อ ชื่ สามัญมั: Megalodon ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Otodus megalodon ลักษณะทางกายภาพ : เม็ก ม็ กาโลดอนมีข มี นาดใหญ่รญ่าว 22-27 เมตร ซึ่ง ซึ่ เกินความเป็น ป็ จริงริ ไปมาก เนื่อ นื่ งจากการคาดคะเนขนาดและรูปร่าร่งของมันมัจากฟอสซิลซิฟันฟัขนาดใหญ่ที่ญ่ที่สุดสุที่ เหลืออยู่ ซึ่ง ซึ่ มีค มี วามยาว 16.8 เซนติเมตร ทำ ให้ปห้ ระมาณได้ว่าเม็ก ม็ กาโลดอนน่าน่จะมีข มี นาด 16-18 เมตร เท่ากับรถบัสบัสองชั้นชั้จำ นวนสองคันต่อกัน และอาจมีน้ำ มี น้ำหนักนั ได้ถึง 100 ตัน การที่โครงกระดูกดูของฉลามส่วส่นใหญ่เญ่ ป็น ป็ กระดูกดูอ่อน ทำ ให้แ ห้ ทบไม่หม่ลงเหลืออวัยวะที่ แข็ง ข็ พอจนสามารถกลายเป็น ป็ ฟอสซิลซิ ให้เ ห้ ราศึก ศึ ษาได้ การคาดคะเนว่าเม็ก ม็ กาโลดอนมีรู มีรูปร่าร่ง อย่าย่งไรแน่จึน่ จึ งทำ ได้ยาก แม้ค ม้ นส่วส่นใหญ่แญ่ละภาพยนตร์ฮ ร์ อลลีวูดจะจินตนาการให้มั ห้ นมัมี ลักษณะคล้ายฉลามขาว (Great white shark) ที่ตัวใหญ่ขึ้ญ่ขึ้น ขึ้ 30 เท่า แต่ก็อาจจะไม่ถูม่กถูต้อง นักนัเป็น ป็ หอยสองฝามีรู มีรูปร่าร่งคล้ายเสีย สี มที่งอนทางด้านหัวหัเล็กน้อ น้ ย หอยที่อาศัยศัอยู่ใยู่นบริเริวณ ใต้น้ำ ตลอดเวลาจะมีเ มีปลือกสีเ สี ขีย ขี วอมดำ พวกที่อยู่ใยู่นบริเริวณน้ำ ขึ้น ขึ้ และลงมีโมี อกาสถูกถู แสงแดดบ้า บ้ งเปลือกจะมีสี มี เ สี หลือง เนื้อ นื้ มีสี มี เ สี หลืองนวลหรือ รื สีส้ สี ม ส้ มีห มี นวดใช้สำ ช้ สำหรับรัยึด ยึ เกาะ หลัก วางไข่ตข่ลอดปี 19 สัตว์น้ำ ตัวที่ 1.24 : เม็กกาโลดอน ภาพเม็กกาโลดอน สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ

Mollusks หรืรือ รื อ รื อาจเรีรีย รี ย รี กว่ว่ว่าว่molluscs เป็ป็น ป็ น ป็ ชื่ชื่ชื่ชื่อ ชื่ อ ชื่สามัมัญมัมัของสัสัตสัสัว์ว์ ว์ น้ำ ว์ น้ำน้ำน้ำ ในไฟลัลัลัมลัมอลลัลัลัสลักา (mollusca) สัสัตสัสัว์ว์ ว์ น้ำ ว์ น้ำน้ำน้ำ ในกลุ่ลุ่ลุ่มลุ่ลุ่ลุ่นี้นี้นี้นี้ประกอบด้ด้ ด้ ว ด้ วย หอย และ ปลาหมึมึก มึ ก มึ สัสัตสัสัว์ว์ ว์ใว์ นไฟลัลัลัมลัมอลลัลัลัสลักามีมีลำ มี ลำ มีลำลำตัตัตัวตัอ่อ่อ่อ่นนุ่นุ่มนุ่นุ่และเป็ป็น ป็ น ป็ เมืมือ มื อ มื กลื่ลื่ลื่ลื่ลื่ น ลื่ น มีมีเ มี เ มีปลืลื ลื อ ลื อก หรืรือ รื อ รื กระดอง สัสัตสัสัว์ว์ ว์ ที่ ว์ ที่ที่อที่ยู่ยู่ยู่ใยู่ยู่ยู่นไฟลัลัลัมลันี้นี้นี้มี นี้นี้มี นี้ ถึ มี ถึ มีถึ ง ถึ งประมาณ 100,000 ชนินิดนินิมีมีจำ มี จำ มีจำจำนวนมากรองลงมาจากแมลง กลุ่ลุ่ลุ่มลุ่ลุ่ลุ่ใหญ่ญ่ที่ญ่ที่ญ่ที่สุที่สุดสุสุของไฟลัลัลัมลัmollusca คืคื คื อ คื อ หอย มีมีจำ มี จำ มีจำจำนวนชนินิดนินิถึถึ ถึ ง ถึ งร้ร้อ ร้ อ ร้ ยละ 98 ของมอลลัลัลัสลัทั้ทั้ทั้งทั้หมด ซึ่ซึ่ซึ่ง ซึ่ซึ่ง ซึ่ประกอบไปด้ด้ ด้ ว ด้ วยหอยฝาเดีดี ดี ย ดี ยว (snail) และหอยสองฝา (bivalves) อีอี อี ก อี กร้ร้อ ร้ อ ร้ ยละ 2 ส่ส่วส่ส่นที่ที่ที่เที่หลืลื ลื อ ลื อของไฟลัลัลัมลัมอลลัลัลัสลักา เป็ป็น ป็ น ป็ ปลาหมึมึก มึ ก มึ และมอลลัลัลัสลัอื่อื่อื่อื่อื่ น อื่ นๆ มอลลัสก์

22 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Paphia undulata หอยลาย เป็น ป็ หอยสองฝา มีชื่ มีชื่อ ชื่ ภาษาอังกฤษว่า Surf Clam หรือ รื Short-Necked Clam หรือ รื Carpet Clam มีลั มีลักษณะที่สําสํคัญคือ เปลือกค่อนข้า ข้ งบาง แข็ง ข็ มีรู มีรูปร่าร่งยาวรี ฝาทั้ง สองข้า ข้ งมีข มี นาดเท่ากัน โดยปกติแล้วผิวผิด้านนอกของเปลือกหอยเรีย รี บ มีสี มี น้ำ สี น้ำตาลอ่อน และมีล มี วดลายหยักยัเป็น ป็ เสันสัคล้ายตาข่าข่ยตลอดความยาวของผิวผิเปลือกด้านนอก เส้น ส้ ลายหยักยัเหล่านี้จ นี้ ะมีสี มี น้ำ สี น้ำตาลเข้ม ข้ ส่วส่นผิวผิเปลือกด้านในเรีย รี บ มีสี มี ข สี าว ในส่วส่นของ บานพับพั (Hinge) ซึ่ง ซึ่ เป็น ป็ ส่วส่นต่อระหว่างฝาทั้งสอง มีลั มีลักษณะคล้ายฟันฟัซี่เ ซี่ ล็กๆ ฝาละ 3 ซี่ เปลือกมีล มี วดลายสีน้ำ สี น้ำตาลเข้ม ข้ ตัดกันเป็น ป็ แนวเฉีย ฉี ง พื้น พื้ สีเ สี หลืองอมน้ำ ตาลหรือ รื บางตัวจะ เป็น ป็ สีน้ำ สี น้ำตาลเทาอมดำ เป็น ป็ ชนิดนิที่นิยนิมรับรัมาประทานมาก ที่สุดสุสามารถนำ ไปปรุงเป็น ป็ อาหาร ชนิดนิต่าง ๆ เช่นช่ผัดผัน้ำ พริกริเผากับ ใบโหระพา และนำ ไปแปรรูปส่งส่ออก ต่างประเทศ สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 2.1 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : หอยลาย อังกฤษ : baby clam เกล็ดน่ารู้ น่ารับ รัประทาน สำ รวจ ณ ตลาดเกาะหมี

เป็น ป็ หอยสองฝาชนิดนิหนึ่ง นึ่ในวงศ์ Mytilidae ที่อาศัยศัพื้น พื้ ท้องทะเลที่เป็น ป็ โคลนตามชายฝั่งฝั่ทะเลในอ่าวไทย เปลือกมีลั มีลักษณะบางและเปราะ สีเ สี ขีย ขี วอมม่วม่งหรือ รื ดำ เรื่อ รื่ ๆ ป่อป่งตรงกลาง อาศัยศัตามพื้น พื้ ทะเลที่เป็น ป็ โคลน และตามหลักเสาของโพงพาง กินสิ่งสิ่มีชี มี วิ ชีวิตขนาดเล็กใน น้ำ นำ มาปรุงอาหารได้ และใช้เ ช้ป็น ป็ อาหารสัตสัว์ด้วย เป็น ป็ หอยทะเลฝาเดี่ยวชนิดนิหนึ่ง นึ่ มีเ มีปลือกที่ ค่อนข้า ข้ งหนารูปไข่ ผิวผิเรีย รี บสีข สี าวมีล มี วดลาย สีน้ำ สี น้ำตาลเข้ม ข้ มีห มี นวด 1 คู่ ตา 1 คู่ มีท่ มี ท่อ มีเ มี ท้า ขนาดใหญ่ใญ่ช้สำ ช้ สำหรับรัเคลื่อนที่ อาศัยศัอยู่ตยู่าม พื้น พื้ ทะเลที่เป็น ป็ ทรายหรือ รื ทรายปนโคลน ในระดับความลึกตั้งแต่ 2–20 เมตร ปัจปัจุบันบัหอยหวานถือเป็น ป็ สัตสัว์เศรษฐกิจ ชนิดนิหนึ่ง นึ่ นิยนิมรับรั ประทานกันทั้งใน ประเทศและต่างประเทศ มีก มี ารเพาะเลี้ยงกันเป็น ป็ อาชีพ ชี แต่ทว่าปริมริาณหอยที่ได้นั้นนั้ ยังยัไม่เม่พีย พี งพอต่อ การตลาด โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 23 สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 2.3 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : หอยหวาน หรือ รื หอยตุ๊ก ตุ๊ แก หรือ รื หอยเทพรส อังกฤษ : Spotted babylon สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 2.2 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : หอยกะพง อังกฤษ : Arcuatula senhousia ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Babylonia areolata ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Arcuatula senhousia ลักษณะกายภาพ ลักษณะกายภาพ สำ รวจ ณ ตลาดเกาะหมี และ ตลาดทัวร์ รัถการ

ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Viviparidae ในประเทศไทยพบว่ามีค มี วามหลากหลายของหอยใน วงศ์ห ศ์ อยขมมากพอสมควร เช่นช่ชนิดนิ Filopaludina martensi เป็น ป็ ที่รู้จั รู้ จักกันดีและมีข มี ายในตลาดทั่วไป เป็น ป็ หอยฝาเดียวที่พบเฉพาะในแหล่งน้ำ จืด เท่านั้นนั้เป็น ป็ หอยน้ำ จืดชนิดนิฝาเดียวขนาดเล็ก ยาวประมาณ 2-4 เซนติเมตร รูปร่าร่ง เป็น ป็ กระเปาะเกือบเป็น ป็ ทรงกลม มีเ มีปลือกเกลียวกลมยอดแหลม เปลือกหนาและ แข็ง ข็ ผิวผิชั้นชั้นอกเป็น ป็ สีเ สี ขีย ขี วแก่ ฝาปิดปิเปลือกเป็น ป็ แผ่นผ่กลม ตีนใหญ่ จงอยปากสั้นสั้ทู่ ตามีสี มี ดำ สี ดำอยู่ตยู่รงกลางระหว่างโคนหนวด หอยขมมีอ มี วัยวะเพศทั้งเพศผู้แผู้ ละเพศเมีย มี อยู่ใยู่นตัวเดียวกัน ออกลูกลูเป็น ป็ ตัว เปลือกที่เผาแล้วมีร มี สกร่อร่ย ขับขัลมในลำ ไส้ ล้างลำ ไส้ แก้กระษัย ขับขันิ่วนิ่ขับขั ปัสปัสาวะ แก้ไตพิกพิาร บำ รุงกระดูกดู 24 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 2.4 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : หอยขม หอยจุ๊บ หรือ รื หอยดูด ดู อังกฤษ : Pond snail, Marsh snail, River snail ลักษณะกายภาพ สรรพคุณคุ นิยนิมนำ มาทำ อาหาร เช่นช่แกงคั่วหอยขม แกงอ่อม หอยขม และอื่น ๆ อีกมากมาย เกร็ด ร็ น่าน่รู้ ภาพแกงคั่วหอยขม สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ

ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Tegillarca granosa หอยแครงเป็น ป็ หอยสองฝาอีกชนิดนิหนึ่ง นึ่ ที่เป็น ป็ สัตสัว์เศรษฐกิจในประเทศไทย โดย เนื้อ นื้ ใช้รั ช้ บรั ประทานเป็น ป็ อาหารที่ให้โห้ปรตีน เป็น ป็ หอยจำ พวกกาบคู่ ความยาว ประมาณ 6-7 เซนติเมตร ลักษณะค่อนข้า ข้ งกลม เปลือกหนา ด้านนอกของ เปลือกเป็น ป็ เส้น ส้ โค้งด้านละ 20 สันสัด้านบนของสันสัจะสูงสูแล้วค่อนข้า ข้ งลาดลงไปถึง ฝาปิดปิเปิดปิ โดยปกติเปลือกมีสี มี น้ำ สี น้ำตาลอมดำ แต่ถ้าอยู่ที่ยู่ที่น้ำ ตื้นและน้ำ แห้ง ห้ ฝาด้าน บนจะมีสี มี ข สี าว เปลือกที่เผาแล้วมีร มี สเค็มกร่อร่ย โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 25 สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 2.5 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : หอยแครง อังกฤษ : cockle ลักษณะกายภาพ นิยนิมนำ ไปปรุงด้วยการเผา หรือ รื ลวก ส่วส่นเปลือกใช้ทำ ช้ ทำ เครื่อ รื่ งประดับของชำ ร่วร่ย หรือ รื บดผสมลงในอาหารไก่ และยังยัทำ เป็น ป็ ปูน รวมถึงทำ เป็น ป็ วัสดุสัดุงสัเคราะห์ท ห์ ดแทน กระดูกดูมนุษนุย์ไย์ ด้ด้วย เกร็ด ร็ น่าน่รู้ การนำ ไปใช้ปช้ ระโยชน์ เนื้อ นื้- ใช้รั ช้ บรั ประทานเป็น ป็ อาหารให้โห้ปรตีน นิยนิมนำ ไปปรุงด้วยการเผาหรือ รื ลวก เปลือก - ใช้ทำ ช้ ทำเครื่อ รื่ งประดับของชำ หรือ รื บดผสมลงไปในส่วส่นผสมปูน รวมถึงทำ เป็น ป็ วัสดุสัดุงสัเคราะห์ท ห์ ดแทนกระดูกดูมนุษนุย์ สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ

ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Perna viridis หอยแมลงภู่ จัดอยู่ใยู่นไฟลัมมอลลัสคาเป็น ป็ หอยสองฝา สีข สี องเปลือกเปลี่ยนไปตาม สภาพการอยู่อยู่าศัยศักล่าวคือ ถ้าอยู่ใยู่ต้น้ำ ตลอดเวลามีสี มี เ สี ขีย ขี วอมดำ ถ้าอยู่บยู่ริเริวณน้ำ ขึ้น ขึ้ น้ำ ลง ถูกถูแดดบ้า บ้ งเปลือกจะออกเหลือง เปลือกด้านนอกมีสี มี เ สี ขีย ขี ว ส่วส่นท้ายจะ กว้างกว่าส่วส่นหน้า น้ เนื้อ นื้ หอยมีสี มี เ สี หลืองนวลหรือ รื สีส้ สี ม ส้ มีห มี นวดหรือ รื เส้น ส้ ใยเหนีย นี ว สำ หรับรัเกาะหลักเรีย รี กว่า เกสร หรือ รื ซังซัเป็น ป็ หอยสองฝามีรู มีรูปร่าร่งคล้ายเสีย สี มที่งอน ทางด้านหัวหัเล็กน้อ น้ ย หอยที่อาศัยศัอยู่ใยู่นบริเริวณใต้น้ำ ตลอดเวลาจะมีเ มีปลือกสีเ สี ขีย ขี วอม ดำ พวกที่อยู่ใยู่นบริเริวณน้ำ ขึ้น ขึ้ และลงมีโมี อกาสถูกถูแสงแดดบ้า บ้ งเปลือกจะมีสี มี เ สี หลือง เนื้อ นื้ มีสี มี เ สี หลืองนวลหรือ รื สีส้ สี ม ส้ มีห มี นวดใช้สำ ช้ สำหรับรัยึด ยึ เกาะหลัก วางไข่ตข่ลอดปี เป็น ป็ หอยที่นิยนิมบริโริภคกันเป็น ป็ อย่าย่งมาก สามารถนำ ไปปรุง เป็น ป็ อาหารได้หลากหลาย เช่นช่ หอยทอด, ออส่วส่น เป็น ป็ ต้น เป็น ป็ สัตสัว์เศรษฐกิจที่มีก มี ารเพาะ เลี้ยงกันมาเป็น ป็ เวลานาน 26 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 2.6 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : หอยแมลงภู่ อังกฤษ : green mussel ลักษณะกายภาพ เกร็ด ร็ น่าน่รู้ สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ

โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Sepioteuthis lessoniana / Loligo formosana เป็น ป็ มอลลัสคา ประเภทหมึก มึ อันดับหนึ่ง นึ่ อยู่ใยู่นชั้นชั้เซฟาโลพอด อันดับ Teuthida หมึก มึ กล้วย นับนัเป็น ป็ หมึก มึ ที่มนุษนุย์คุ้ ย์ คุ้ นคุ้เคยมากที่สุดสุเป็น ป็ ที่รู้จั รู้ จักมากที่สุดสุหมึก มึ กล้วยมีรู มีรูป ร่าร่งเรีย รี วยาว ลำ ตัวกลม มีร มี ะยางค์เหมือ มื นครีบ รี เป็น ป็ รูปสามเหลี่ยมอยู่ทยู่างด้านซ้า ซ้ ย และขวา มีห มี นวดทั้งหมด 10 หนวด และจะมีอ มี ยู่คู่ยู่ คู่หคู่นึ่ง นึ่ ที่ยาวกว่าหนวดอื่น ๆ ใช้ สำ หรับรัหยิบยิจับอาหาร เรีย รี กว่าเป็น ป็ หนวดล่าเหยื่อ ยื่ หรือ รื หนวดจับ โดยหนวดอื่น ๆ นั้นนั้ จะใช้สำ ช้ สำหรับรัช่วช่ยเพื่อ พื่ ไม่ใม่ห้อ ห้ าหารหลุดลุไป ก่อนที่จะกัดกินเข้า ข้ปาก ถิ่นอาศัยศัหากิน อยู่ใยู่นบริเริวณผิวผิน้ำ ในเวลากลางคืน พบทั่วไปในอ่าวไทยและเวลากลางวันจะหลบ อยู่ตยู่ามหน้า น้ ดิน หมึก มึ กล้วยเป็น ป็ หมึก มึ ที่มีรู มีรูปร่าร่งเพรีย รี วยาว รูปร่าร่งยาวเรีย รี ว ลำ ตัวกลม ครีบ รี เป็น ป็ รูปสามเหลี่ยมอยู่ทยู่างด้านซ้า ซ้ ย มีห มี นวดสั้นสั้ 4 คู่ และหนวดยาว 1 คู่ ปุ่มปุ่ดูดดูที่ อยู่บยู่นหนวด เปลี่ยนรูปเป็น ป็ ขนสั้นสั้ๆ เพื่อ พื่ ใช้ใช้ นการสืบ สื พันพัธุ์ ภายในลำ ตัวมีแ มี คลเซีย ซี ม แข็ง ข็ ลักษณะโปร่งร่ ใส เรีย รี กว่า เพน (Pen) ที่มีข มี นาดเล็กและบางกว่าลิ้นทะเลที่เป็น ป็ แคลเซีย ซี มแข็ง ข็ เช่นช่เดียวกันในกลุ่มลุ่หมึก มึ กระดอง 27 สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ และตลาดคนเดิน ลีการ์เดน สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 2.7 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : หมึก มึ กล้วย อังกฤษ : Splendid squid, Bigfin reef squid ลักษณะกายภาพ

หมึก มึ กระดอง นั้นนั้มีรู มีรูปร่าร่งคล้ายกับหมึก มึ กล้วย แต่มีรู มีรูปร่าร่งที่กลมป้อ ป้ มกว่า อันเป็น ป็ สิ่งสิ่ที่แตกต่างออกไปอย่าย่งเห็น ห็ ได้ชัดชัเจน ภายในโครงร่าร่งภายในเป็น ป็ แผ่นผ่หินหิ ปูนรูป กระสวยสอดอยู่กยู่ลางหลังเรีย รี กว่า ลิ้นทะเล แผ่นผ่หินหิ ปูนนี้มี นี้ ช่ มี อช่งว่าง ภายในมี ของเหลวและแก๊สบรรจุอยู่ ช่วช่ยในการลอยตัวได้เป็น ป็ อย่าย่งดี มีห มี นวดทั้งสิ้นสิ้ 10 หนวดเหมือ มื นกับหมึก มึ กล้วย มีห มี นวดยาว 2 เส้น ส้ ใช้สำ ช้ สำหรับรัจับเหยื่อ ยื่ เช่นช่เดียวกับหมึก มึ กล้วย แต่ปลายหนวดไม่ไม่ด้แผ่แผ่บนออกกว้าง และสามารถหดเข้า ข้ไปในกระเปาะ ได้ โดยมากแล้ว หมึก มึ กระดอง จะเป็น ป็ หมึก มึ ที่อาศัยศัอยู่เยู่ ป็น ป็ คู่หคู่รือ รื ตามลำ พังพัตัวเดียว ไม่ไม่ด้อยู่รยู่วมเป็น ป็ ฝูงฝูใหญ่เญ่หมือ มื นหมึก มึ กล้วย และจะอาศัยศัอยู่ตยู่ามโพรงหินหิ ใต้น้ำ ใกล้ กับพื้น พื้ น้ำ ว่ายน้ำ ด้วยการลอยตัวแล้วใช้แ ช้ ผ่นผ่บางใสเหมือ มื นครีบ รี ข้า ข้ งลำ ตัวพลิ้วไป มา ผิดผิกับหมึก มึ จำ พวกอื่น ซึ่ง ซึ่ ครีบ รี นี้จ นี้ ะไม่เม่ชื่อ ชื่ มต่อกับตอนท้ายของลำ ตัว และมักมั เป็น ป็ หมึก มึ ที่ไม่เม่กรงกลัว มนุษนุย์ จึงเป็น ป็ ที่ชื่น ชื่ ชอบของนักนัประดาน้ำ และนักนัถ่ายภาพ ใต้น้ำ รวมถึงบางครั้งรั้จะนอนหรือ รืฝังฝัตัวอยู่ใยู่ต้ทรายหรือ รื กรวดตามหน้า น้ ดินด้วย หมึก มึ กระดอง เป็น ป็ หมึก มึประเภท หนึ่ง นึ่ ที่นิยนิมรับรั ประทาน จึงมีคุ มี ณคุค่า ทางประมง สำ หรับรัชาวประมง ชาวไทยจะทำ การจับหมึก มึ หรือ รื ที่ เรีย รี กว่า "ไดหมึก มึ" โดยจะเปิดปิ ไฟ ล่อหมึก มึ จนคิดว่าหมึก มึ มีพ มี อแล้ว จึง เริ่มริ่ด้วยการกางอวน 28 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา สำ รวจ ณ ตลาดเกาะหมี สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 2.8 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : หมึก มึ กระดอง อังกฤษ : Sepiidae ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Sepiida ลักษณะกายภาพ เกร็ด ร็ น่าน่รู้

โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 29

สัตว์น้ำ ว์ น้ำ ประเภทที่ สัสัตสัสัว์ว์ ว์ ข ว์ ขาปล้ล้ ล้ อ ล้ องจะมีมีลั มี ลั มีลักลัษณะของลำลำลำลำตัตัตัวตัเป็ป็น ป็ น ป็ ปล้ล้ ล้ อ ล้ อง ๆ บางจำจำจำจำพวกนั้นั้นั้นั้นั้นั้ สามารถแยกส่ส่วส่ส่นต่ต่ต่าต่ง ๆ ของ ร่ร่าร่ร่งกายออกเป็ป็น ป็ น ป็ 3 ส่ส่วส่ส่น คืคื คื อ คื อส่ส่วส่ส่นหัหัวหัหั ส่ส่วส่ส่นอกและ ส่ส่วส่ส่นท้ท้ ท้ อ ท้ อง แต่ต่ต่ก็ต่ก็ ก็ มี ก็ มีสั มี สั มี ตสัสัว์ว์ ว์ ข ว์ ขาปล้ล้ ล้ อ ล้ องบางจำจำจำจำพวกที่ที่ที่มีที่มีส่ มี ส่ มี วส่ส่น ต่ต่าง ๆ ของร่าร่งกายเพีย พี งแค่ 2 ส่วส่น คือมีเ มี พีย พี งแค่ต่าง ๆ ของร่าร่งกายเพีย พี งแค่ 2 ส่วส่น คือมีเ มี พีย พี งแค่ ส่ส่วส่ส่นหัหัวหัหักักักับกั ส่ส่วส่ส่นอกติติติดติกักักันกัและส่ส่วส่ส่นท้ท้ ท้ อ ท้ องเท่ท่ท่าท่นั้นั้นั้นั้นั้นั้เอง สัต สั ว์ขาปล้อง

สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 3.1 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : กุ้ง กุ้ ขาว อังกฤษ : Whiteleg shrimp ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Litopenaeus vannamei ลักษณะกายภาพ สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ มีลำ มีลำตัวขาวใส ขามีสี มี ข สี าว หางสีแ สี ดง โดยเฉพาะบริเริวณปลายหางจะมีสี มี แ สี ดงเข้ม ข้ กรีจ รี ะมีแ มี นวตรงปลายงุ้มงุ้ลงเล็กน้อ น้ ย เมื่อ มื่ โตขึ้น ขึ้ ฟันฟักรีด้ รี ด้ านบนจะมี 8 ฟันฟัและด้าน ล่าง 2 ฟันฟัความยาวของกรี จะยาวกว่าลูกลูตาไม่มม่าก ที่สังสัเกตเห็น ห็ เด่นชัดชัที่สุดสุคือ ลำ ไส้ข ส้ องกุ้งกุ้ชนิดนินี้จ นี้ ะโตเห็น ห็ ได้ชัดชัและตัวเมีย มี จะใหญ่กญ่ว่าตัวผู้ นอกจากนี้ ยังยัมี ลักษณะเฉพาะของกุ้งกุ้ขาวที่สามารถสังสัเกตเห็น ห็ เด่นชัดชัคือ บริเริวณฟันฟักรี (หนาม) ด้านบนจะหยักยัและถี่ ปลายกรีจ รี ะตรง โดยที่ฟันฟักรีด้ รี ด้ านล่าง 2 อันและด้านบน 8 อัน ความยาวของกรีจ รี ะยาวกว่าลูกลูตาไม่มม่าก และที่สังสัเกตเห็น ห็ ได้ชัดชัคือ จะเห็น ห็ ลำ ไส้กุ้ ส้กุ้ งกุ้ชนิดนินี้ชั นี้ ดชักว่ากุ้งกุ้ขาวอื่น ๆ ขณะที่โตเต็มวัยสมบูรณ์เ ณ์ ต็มที่ของกุ้งกุ้ชนิดนินี้จ นี้ ะ มีค มี วามยาวทั้งหมด 9 นิ้วนิ้ การนำ ไปใช้ประโยชน์ 1) ช่วช่ยเสริมริสร้า ร้ งกล้ามเนื้อ นื้ และเส้น ส้ ผม 2) ลดความเสี่ย สี่ งต่อการเกิดโรคมะเร็ง ร็ 3) บำ รุงระบบหัวหัใจและเลือด 4) บำ รุงระบบการทำ งานของสมอง ฯลฯ 32 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา

สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 3.2 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : กุ้ง กุ้ แม่น้ำม่ น้ำ อังกฤษ : Giant Freshwater Prawn ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Macrobrachium rosenbergii ลักษณะกายภาพ เกร็ด ร็ น่าน่รู้ สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ มีเ มีปลือกสีเ สี ขีย ขี วอมสีฟ้สี า ฟ้ หรือ รื ม่วม่ง ก้ามยาวมีสี มี ค สี รามหรือ รื ม่วม่งเข้ม ข้ ตลอดทั้งก้าม มีปุ่มีปุ่มปุ่ตะปุ่มปุ่ตะป่ำ โดยธรรมชาติจะอยู่ใยู่นแม่น้ำม่น้ำลำ คลอง วางไข่ใข่นน้ำ กร่อร่ยที่เค็มจัด อาหารได้แก่ ไส้เ ส้ ดือน, ตัวอ่อนของลูกลูน้ำ , ลูกลูไร, ลูกลูปลาขนาดเล็ก, ซากของสัตสัว์ ต่าง ๆ และในบางโอกาสก็กินพวกเดียวกันเอง พบชุกชุมทำ ให้จั ห้ จับง่าย โดยเฉพาะ ใน ฤดูหดูนาวกุ้งกุ้ก้ามกรามมีค มี วามยาวประมาณ 13 เซนติเมตร พบใหญ่สุญ่ดสุถึง 1 ฟุตฟุน้ำ หนักนัราว 1 กิโลกรัมรั การนำ ไปใช้ประโยชน์ นำ มาประกอบอาหาร มีร มี าคาที่สูงสูลักษณะการประกอบอาหาร เช่นช่เผา ด้วยสภาพแวดล้อมที่ เปลี่ยนไปในปัจปัจุบันบัทำ ให้ ปริมริาณในธรรมชาติลดน้อ น้ ย ลง ปัจปัจุบันบัมีก มี ารเพาะเลี้ยงกัน อย่าย่งแพร่หร่ลายในจังหวัดต่าง ๆ แถบภาคกลางของไทย เช่นช่ สุพสุรรณบุรี , นครปฐม , ฉะเชิงชิเทรา เป็น ป็ ต้น โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 33

สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 3.3 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : ปูลายเสือ สื อังกฤษ : Crucifix crab ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Charybdis feriata Linnaeus ลักษณะกายภาพ เกร็ด ร็ น่าน่รู้ สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ ปูตัวนี้โนี้ ตได้กว้างประมาณ 20 ซม. (8 นิ้วนิ้) ลำ ตัวเป็น ป็ รูปพัดพักระดองเรีย รี บ มีเ มี ส้น ส้ ตามขวางเป็น ป็ เม็ด ม็ ๆ ด้านหน้า น้ ของกระดองมีฟัมี นฟัรูปสามเหลี่ยมหกซี่ที่ ซี่ที่มีข มี นาดใกล้ เคียงกัน และกระดองแต่ละข้า ข้ งมีฟัมี นฟัที่ถูกถูตัดขนาดใหญ่กญ่ว่าหกซี่ซึ่ ซี่ซึ่ง ซึ่ มีข มี นาดแตก ต่างกันไป ตาชิดชิกันเลยทีเดียว มีห มี นามสามอันบนคาร์ปัร์ สปัของคีลิป (ก้ามปูขา) และหนามเล็กกว่าที่ข้อ ข้ ต่ออื่นๆ เพลโอพอดคู่หคู่ลังสุดสุ (ขาเดิน) มีรู มีรูปร่าร่งเป็น ป็ ไม้พ ม้ าย และใช้ใช้ นการขับขัเคลื่อนเมื่อ มื่ ว่ายน้ำ กระดองมีล มี วดลายเด่นชัดชั ในสีค สี รีม รี และสี น้ำ ตาล และมักมัมีก มี ากบาทสีข สี าวโดดเด่นบนพื้น พื้ สีเ สี ข้ม ข้ ตรงกลาง ก้ามปูมีสี มี น้ำ สี น้ำตาลมี แถบสีข สี าวและขามีแ มี ถบสีน้ำ สี น้ำตาลและสีข สี าว ส่วส่นมากจะนำ มาประกอบ อาหาร เช่นช่ผัดผัผงกะหรี่ นึ่ง นึ่ 34 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา

สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 3.4 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : ปูแสม อังกฤษ : Sesarma meder ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Sesarma mederi ลักษณะกายภาพ เกร็ด ร็ น่าน่รู้ สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ ปูแสม มีค มี วามยาวประมาณ 3-7 ซม. ก้ามมีสี มี แ สี ดงปนม่วม่ง กระดองเกือบจะเป็น ป็ รูปสี่เ สี่ หลี่ยมจัตุรัตุสรัมีค มี วามกว้างมากกว่าความยาวเล็กน้อ น้ ย มีก มี ลุ่มลุ่ขนสั้นสั้ๆ กระจัดกระจายอยู่บยู่นกระดองยกเป็น ป็ สันสัเกือบตรง มีร มี อยหยักยัเหมือ มื นฟันฟั 2 ซี่ ที่มุมมุ นอกของเบ้า บ้ ตา ตอนกลางกระดองซึ่ง ซึ่ อยู่ตยู่รงกันข้า ข้ มกับปากมีลั มีลักษณะโค้งนูนนู ปลายแหลมเห็น ห็ ได้ชัดชัสันสัข้า ข้ งปากมีข มี นาดใกล้เคียงกันทั้งสองคู่ ร่อร่งอกไม่ชัม่ดชัแต่ ร่อร่งกั้นหัวหัใจเห็น ห็ ได้ชัดชับริเริวณเหงือกมีสั มี นสัเล็กๆ เฉีย ฉี งอยู่ข้ยู่า ข้ งละ 5-6 สันสัขอบหลัง ตาโค้งนูนนูก้ามทั้งสองข้า ข้ งมีข มี นาดใกล้เคียงกัน ปูเพศผู้จผู้ ะมีปมี ล้องท้อง ปล้องรอง สุดสุท้ายยาวกว่าปล้องสุดสุท้ายเล็กน้อ น้ ย แต่กว้างกว่าประมาณ 2 เท่าในเพศเมีย มี อาศัยศัตามดินเลน ริมริชาย เลน ทั้งในป่าป่ชายเลนและ ชายทะเล ขุดรูอยู่ตยู่ามป่าป่ ไม้ ชายเลน หรือ รื บางครั้งรั้อาจจะ อาศัยศัอยู่ใยู่นรูร้า ร้ งของปูทะเล โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 35

สัต สั ว์น้ำ ตัวที่ 3.5 ชื่อ ชื่ สามัญ มั : ปูม้า ม้ อังกฤษ : Portunus armatus ชื่อ ชื่ วิทยาศาสตร์ : Portunus armatus ลักษณะกายภาพ เกร็ด ร็ น่าน่รู้ สำ รวจ ณ ตลาดทัวร์ รัถการ แบ่งบ่ออกเป็น ป็ 3 ส่วส่น คือ ส่วส่นตัว ส่วส่นอก และส่วส่นท้อง ส่วส่นหัวหัและอกจะอยู่ติยู่ ติด กัน มีก มี ระดองหัวหัอยู่ตยู่อนบน ทางด้านข้า ข้ งทั้งสองของกระดองเป็น ป็ รอยหยักยัคล้ายฟันฟั เลื่อย ลักษณะเป็น ป็ หนามแหลมข้า ข้ งละ 9 อัน ขามีทั้ มีทั้งหมด 5 คู่ คู่แคู่รกเปลี่ยนแปลงไปเป็น ป็ ก้ามใหญ่เญ่พื่อ พื่ ใช้ป้ช้ อ ป้ งกันตัวและจับอาหาร ขาคู่ที่คู่ที่ 2-4 มีข มี นาดเล็ก ปลายแหลม ใช้เ ช้ป็น ป็ ขา เดิน ขาคู่สุคู่ดสุท้าย ตอนปลายมีลั มีลักษณะเป็น ป็ ใบพายใช้ใช้ นการว่ายน้ำ ขนาดกระดอง สามารถโตเต็มที่ได้ราว 15-20 เซนติเมตร ปูม้า ม้ ตัวผู้ มีก้ มีก้ ามยาวเรีย รี ว มีสี มีฟ้สี า ฟ้ อ่อน และมีจุ มีจุดขาวตกกระทั่วไปทั้งกระดองและ ก้าม พื้น พื้ ท้องเป็น ป็ สีข สี าว จับปิ้งปิ้เป็น ป็ รูปสามเหลี่ยมเรีย รี วสูงสู ปูม้า ม้ ตัวเมีย มี มีก้ มีก้ ามสั้นสั้กว่ากระดอง และก้ามมีสี มีฟ้สี า ฟ้ อมน้ำ ตาลอ่อนและมีจุ มีจุดขาว ตกกระทั่วไปทั้งกระดองและก้าม เมื่อ มื่ ถึงฤดูกดูาลวางไข่ ปูม้า ม้ ตัวเมีย มี จะมีไมี ข่ติข่ ติดอยู่บยู่ริเริวณ รยางค์ซึ่ง ซึ่ เคยเป็น ป็ ขาว่ายน้ำ ในระยะวัยอ่อน โดยในระยะแรกไข่จข่ะอยู่ภยู่ายในกระดองต่อ มากระดองทางหน้า น้ ท้องเปิดปิออกทำ ให้เ ห้ ห็น ห็ ไข่ชัข่ดชัเจน จึงเรีย รี กปูม้า ม้ ลักษณะนี้ว่ นี้ว่า ปูม้า ม้ ที่มี ไข่นข่อกกระดอง เนื้อ นื้ปูม้า ม้ มีร มี สชาติหวาน มี ประโยชน์ด้ น์ ด้ านคุณคุค่าทาง โภชนาการ ซึ่ง ซึ่ เป็น ป็ สารต้าน มะเร็ง ร็ เช่นช่ โปรตีน แคลเซีย ซี ม วิตามินมิบี 6 วิตามินมิบี 12 มี กรดไขมันมั โอเมก้า 3 และ EPA สูงสูกว่าสัตสัว์ทะเลชนิดนิอื่นๆ 36 โครงงานสำ รวจความหลากหลายในระบบนิเนิวศ ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา

คณะผู้จัผู้ จั ดทำ คณะสำ รวจ นายชิษชิณุพณุงศ์ นาเคน นายพชรพลย์ เมือ มื งรักรัษ์ นายธนนันนัท์ คินธร นายปัณปัณวินท์ สารสินสิพิทัพิ ทักษ์ นายชัยชัวัฒน์ ยิ้มยิ้เย็น ย็ นายธนนนท์ คินธร นางสาวนันนัท์นภัส นิลนิ โกสีย์ สี ย์ นางสาวปณาลี ชูทิพย์ นางสาวปวริศริา อินทมะโน เลขที่ 3 เลขที่ 11 เลขที่ 16 เลขที่ 17 เลขที่ 18 เลขที่ 19 เลขที่ 27 เลขที่ 30 เลขที่ 31 คณะผู้จัผู้ จัดทำ หนังนัสือ สื เรีย รี น นายกฤตภาส ว่องเจริญริ ไพสาน นายชนาธิปธิหนูสันูงสัข์ เด็กชายณัฐณัชวินทร์ อินสมภักษร นายณัฐณัภัทร พิชพิญเวทย์ว ย์ งศา เด็กชายธนกร งามสกุลกุพิพัพิฒพัน์ นายธฤต สุวสุรรณเสมา นายนฤดล ประสาทแก้ว เด็กชายปฐวี เอียดแก้ว นายปภังกร สุวสุวัชรานนท์ นายธีร ธี เมท รัตรันมณี เด็กชายภาคิน อัตตาสิริสิริ นายศรุต หาญณรงค์ นายอาชวิน โยมเมือ มื ง นายธนนันนัท์ คินธร เลขที่ 1 เลขที่ 2 เลขที่ 4 เลขที่ 5 เลขที่ 6 เลขที่ 7 เลขที่ 8 เลขที่ 9 เลขที่ 10 เลขที่ 12 เลขที่ 13 เลขที่ 14 เลขที่ 15 เลขที่ 16 ภาคผนวก ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา 37

คณะผู้จัผู้ จั ดทำ คณะผู้จัผู้ จัดทำ หนังนัสือ สื เรีย รี น นายปัณปัณวินท์ สารสินสิพิทัพิ ทักษ์ นายธนนนท์ คินธร นายศุทศุธกานต์ เทพขุน นางสาวจิดาภา ตระกูลกูวณิชณิชากร นางสาวจีรวีร์ มีว มี าสนา เด็กหญิงญิชวิศา ปัญปัญานุกินุกิจ เด็กหญิงญิณัฏณัฐ์ฎ ฐ์ าพร ทองพันพัธ์ เด็กหญิงญินงนภัส ปรางอ่อน เด็กหญิงญินาซินีซิน นี หมัดมัยุโส๊ะส๊ นางสาวปกิตตา จุลพูลพู เด็กหญิงญิภิรัชรัษา สันสัติเมธา นางสาวภูริภูชริญา ชุมทอง นางสาวสุชัสุ ญชัญา อิสรโชติ เลขที่ 17 เลขที่ 19 เลขที่ 20 เลขที่ 22 เลขที่ 23 เลขที่ 24 เลขที่ 25 เลขที่ 26 เลขที่ 28 เลขที่ 29 เลขที่ 32 เลขที่ 33 เลขที่ 35 บรรณาธิกธิาร นายธนนนท์ คินธร เลขที่ 19 ผู้อำผู้อำนวยการพิมพิพ์ เด็กชายสิรสิวิชญ์ สาทรสัมสัฤทธิ์ผธิ์ล เลขที่ 21 38 ภาคผนวก ความหลากหลายของสัตว์น้ำ ในตลาดสด จังหวัดสงขลา

"เราไม่อม่าจแก้ไขอดีตดีที่เที่ลวร้าย ทำ ได้แด้ค่ทำค่ ทำปัจปัจุบันบั ให้ดีที่ดี ที่สุที่สุดก็เ ก็ ท่านั้นนั้" โรงเรีย รี นหาดใหญ่วิญ่ วิทยาลัย เอกสารนี้นำนี้นำมาใช้เ ช้ พื่อ พื่ การศึก ศึ ษาเท่านั้น ห้า ห้ มนำ ไปใช้เ ช้ ชิงชิพาณิชย์ ห้าห้มนำ ไปใช้เช้ชิงชิพาณิชณิย์ โดยเด็ดขาด

ปลาทะเลที่กินได้ มีอะไรบ้าง

ปลาทะเล.

ปลากระทุงเหวแม่หม้าย หรืออาจเรียกว่าปลาตับเต่า (SPOTTED HALFBEAK).

ปลากระทุงเหวควาย หรืออาจเรียกว่าปลากระทุงเหว (BLACK-SPOT LONG TOM).

ปลากระทุงเหวบั้ง หรืออาจเรียกว่าปลากระทุงเหวข้างแบน (BARRED LONG TOM).

ปลากระทุงเหวหูดำ (SQUARE-TAIL LONG TOM).

ปลากระบอกท่อนใต้ (DIAMOND-SCALED GREY).

ปลาทะเลมีกี่ชนิด

การสำรวจพรรณปลาก้นอ่าวไทยจนถึงปัจจุบัน พบปลา 380 ชนิดจาก 91 วงศ์ และ 36 อันดับ แบ่งตามนิเวศวิทยาทางน้ำและของปลาได้เป็น 3 กลุ่ม คือ ปลาน้ำกร่อยแท้ๆ (estuarine fishes) สำรวจพบ 279 ชนิด หรือราว 3 ใน 4 ของปลาทั้งหมด

ปลาทะเลสวยงาม มีอะไรบ้าง

1. ปลาอะชิเลส 2. ปลาเพาเดอร์บราวน์ 3. ปลาเพาเดอร์บลู ปลาขี้ตังเบ็ดฟ้า 4. ปลาออเรนจ์โชวเดอร์ 5. ปลาโชฮาว 6. ปลาเทนเนนติแทงก์ 7. ปลาคอนวิคแทงก์ ปลาขี้ตังเบ็ดนักโทษ 8. ปลาขี้ตังเบ็ดแปลงหน้าขาว ปลาไมมิคแทงก์

ปลามาร์ลิน กินได้ไหม

มาร์ลินเป็น ปลากินเนื้อขนาดใหญ่จัดเป็นปลากระโทงร่ม ชื่อสามัญ. มีขากรรไกรบนคล้ายดาบและมีจมูกที่แหลมคม นั่นคือสิ่งที่ดูเหมือน ส่วนใหญ่ นากสองประเภทและปลากระโทงร่ม สามารถรับประทานเป็นซาซิมิ ย่าง ต้ม หรือทอด